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这些天真的觉得夏天的威力了，感觉到夏天真的到了，所以胃口就差了一些，不知道该吃什么才好！尤其是不想吃肉。 冬瓜是夏天最常吃的家常菜之一，嘿嘿，把冬瓜做成肉香的口感，有没有这个可能呢？答案是，YES，YES，YES。 这道素扣肉送给大家，素菜精做，美味吃到口，还是要花费些时间哟！希望大家喜欢噢！
【原材料】 ** 冬瓜1块、干花菇5-6朵、姜3克、小葱1根。 【调味料】 ** A料：植物油3大勺、蚝油1大勺、生抽1-2大勺、砂糖1大勺、盐、鸡精。 ** B料：高汤100ML、盐少量、水淀粉2大勺。 【做法】 图1：将花菇用水泡软发。 图2：将冬瓜去皮切片，约半厘米。 图3：锅入油，将冬瓜两面煎金黄色。 图4：煎的过程中将花菇切成碎。 图5：姜切末，将其它A料依次入碗中调成汁。 图6：将煎好的冬瓜片依次围圈排入碗中，再倒入味汁。 图7：入锅中大火蒸10分钟。 图8：炒锅入高汤，加入花菇碎煮几分钟。 图9：再加入水淀粉勾芡，将蒸好的冬瓜倒扣在盘中，淋上芡汁，撒上葱花即可。
【经验与感怀】 ** 冬瓜不要切太薄，否则经过煎和蒸的处理会有点不成形。 ** 也可以用油炸冬瓜片，比煎的速度会快许多哟！ 鸟儿的烘焙网店——天堂鸟儿的妙厨空间，近千种烘焙电器、烘焙用具、食材及美食书籍，保证货真价实，请各位朋友放心选购！：》 |
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