来源:健康之路 冬日宜进补,但春节里各种好东西吃多了后,难免觉得有些油腻。尤其对于许多三高人群来说,饮食中如能搭配一碗清爽鲜美的素汤,就会很健康,既能调理胃口,又可清理肠道。 一碗木耳豆腐汤,胜过冬虫夏草,降压降脂清血管哦!先来看看怎么制作吧~ 木耳、豆腐适量 1、将木耳泡发后洗净。 2、木耳和豆腐一起放入锅中。(可以根据自己的口味加点胡萝卜等蔬菜) 3、煮十分钟即可食用。 这样一道平民汤究竟为什么有如此大的功效呢?我们分别来看看木耳和豆腐有哪些作用~ 木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍。 木耳中含有维生素K及钙质等营养素,能对血管产生一定的软化作用,使得气血流通更加顺畅,从而大大降低心脑血管疾病产生的几率。 2、防血栓 木耳含有维生素K,进入血液中能有效抑制血液凝结,防止血块的产生,预防血栓症。 3、补气血 木耳是各种荤素食品中含铁量最多的,能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。 4、防便秘、防癌 木耳能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。 5、清肠胃 木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。 1、抗血栓 制作豆腐的大豆中含有的皂苷,能清除体内自由基,抑制血小板聚集,有抗血栓的功效。 2、抗癌 而且大豆中还含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,研究显示日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。 此外,它还可以有效的预防白血病、结肠癌、肺癌、胃癌等疾病的发生。 3、降血脂 豆腐不含胆固醇,经常食用豆腐可以降低血脂。 4、预防骨质疏松 豆腐中的营养物质全面,吸收率高达95%,两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求,豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿、骨骼的生长发育有益,大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。 5、强身健体 豆腐中富含大豆卵磷脂及丰富的优质蛋白,有益于神经、血管及大脑的生长发育,可以增强免疫力,强身健体。 综上,经常食用木耳豆腐汤有软化血管、清肠胃、降血脂的作用。 这道豆腐木耳汤做起来很简单,食材也是大家常见的,价格还便宜。冬天喝上一碗,既养胃清肠,还能降血压降血脂、护血管!实在是日常生活必不可少的营养美味,大家快为家人做起来吧~ |
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