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最近，在家煲剧的农业君 煲出了一件不得了的事。 但素！！ 农业君今天不是来安利的！ （严肃脸 ） 农业君要讲的是一个很严重的问题： 节目中， 嘉宾因为吃了没煮熟的豆角， 而食物中毒了！ 食物中毒 中毒 毒 .....  在节目中，为欢迎第一次做客的客人，黄磊做了一大桌丰盛的美餐。哪知道晚饭过后没多久黄磊就开始阵阵呕吐。 不一会儿宋丹丹也开始不舒服了，也吐了。 real心疼黄小厨和丹丹姐。 急救医生估计是因为吃了没熟的豆角而导致的食物中毒。食物中毒可大可小，轻的拉拉肚子，重的休克甚至要人性命都有可能。 这是因为生四季豆中含皂甙和血球凝集素，对人体消化道有强烈的刺激性，而且对红细胞有溶解或凝集作用。只有彻底煮熟了它的毒素才会被破坏，避免引起中毒。 其实除了四季豆， 还有很多食物是需要煮熟了吃的！ 尤其临近过年， 节假日各种聚餐少不了， 吃吃喝喝的多了杂了， 更要十分注意！  豆浆 豆浆中也含有皂素，会导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，所以也需要煮熟了喝。但豆浆在加热到80℃的过程中会出现许多气泡，很多人就以为熟了可以喝了，其实皂素还没完全分解，还是不安全的。所以豆浆煮沸后，还需要继续煮5分钟左右。  白果 又称银杏，虽然具有较好的润肺、止咳、平喘等功效，但生白果含有多种植物毒素，多吃会出现呕吐、抽搐等症状，严重的致人死亡，所以不要生吃白果。虽然遇热后毒性会减小，但也不能大量食用。  鲜黄花菜 鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，具有毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，最好再用清水浸泡2个小时以上，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。而干黄花菜，在鲜黄花菜蒸煮、干制过程中，这种植物碱已被破坏，就不含有秋水仙碱毒素，因此可以放心食用。  土豆 土豆里含有微量的龙葵素，龙葵素具有腐蚀性、溶血性，并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。只要煮熟了，毒素就会分解，不用担心。但是发了芽或者发青的土豆含龙葵素增高数倍甚至数十倍，食用后会中毒。  海鲜类 很多人担心海鲜加热后会破坏本身的鲜味，选择生吃海鲜，或者吃半熟的海鲜。但海鲜身上经常会有细菌和微生物，处理不好就会有不良反应，甚至食物中毒。煮熟了吃，是最安全保险的方式。 农业君提醒： 心急可能吃不了热豆腐，还更有可能吃坏肚子哦！过新年，除了吃得好，更要吃得对！也希望各位小伙伴们能健康过大年！
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