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每逢佳节倍思亲，每逢过年胖三斤，这是不变的话题。过年鸡鱼肉蛋大鱼大肉是必不可少的，但是话说回来了过年着一周顿顿大鱼大肉还是有点受不了的，太腻了。 不妨试试这道美食——虎皮青椒，颜值又高又好吃的菜。只需要一个食材青椒，含有维生素含量高，看着也清爽。过年大鱼大肉一定别忘荤素搭配均衡 所需要的食材：青辣椒、植物油、生抽、醋、白糖 1.先将青辣椒洗干净去根去籽。（去根小技巧：可以把根往里面先按一下，然后往外一拽就掉了） 2.用手把青辣椒压扁下。 3.取平底锅加热倒入植物油。 4.将青辣椒放入锅中将两面煎成虎皮色。 5.青辣椒变软后加入生抽、白糖、醋闷煮片刻即可。 虎皮辣椒香软可口里面加了醋和糖酸酸甜甜的非常好吃。而且入口非常嫩 青椒含有丰富的维生素，过年都是大鱼大肉的一定要注意膳食均衡，这道菜原料便宜，做工简单。成菜后，气味清香，口感鲜嫩，绵而不烂。虽然简单，却是四川民间流传已久的家常菜。也是以前四川地区过年必备的一道美食！ |
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