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今年过年，桌上一定少不了的一道菜就是鸡了。 泱泱大中华，说起吃鸡的料理，有东北的小鸡炖蘑菇，有广东的白切鸡，还有四川的口水鸡，新疆的大盘鸡，更别说还有小火慢炖的鸡汤，说起来可是得说上老久啦！啧，道道都是好吃到咬舌的美味！ 今儿年初二，也是各种回娘家的日子。少不了，需要在老丈人和丈母娘面前露一手！ 本姑娘也晒出几道简单快手鸡味十足菜谱，保证颜值美味俱在！ 番茄罗勒炖鸡胸 食材：鸡胸肉，番茄，罗勒，洋葱，蒜 步骤： 1、鸡胸肉切宽条，宽度大约2-3cm，用白胡椒粉、黑胡椒、一茶勺盐腌制10分钟； 2、热锅后，放入鸡胸，煎至焦黄后翻一面继续煎到焦黄； 3、鸡胸盛出来，锅里继续炒蒜片、洋葱到出香味，放入番茄； 4、等番茄稍软，放入鸡胸，翻炒匀，盖上锅盖，中小火慢炖至番茄变成酱汁； 5、放入盐、黑胡椒、白胡椒、切碎的罗勒叶调味，大火收汁。 P.s. 罗勒与番茄堪称绝配，没有新鲜罗勒叶，可以用干的替代。 又，罗勒也叫金不换，九层塔，在菜市场问对名字也是能买到的哦~ 柠檬鸡胸沙拉 食材：鸡胸肉，柠檬，小番茄，牛油果，紫甘蓝 步骤： 1、鸡胸肉切宽条，少许盐和白胡椒腌制后煎熟； 2、其余材料洗净切好，部分焯水； 3、摆盘麻齐，撒上柠檬汁，调入橄榄油、醋、盐、现磨胡椒即可。 P.s.柠檬与鸡肉相遇，才会明白，柠檬存在的真正奥义！ 慢炖柠檬大蒜鸡 食材：整鸡，柠檬，多瓣蒜，迷迭香 步骤： 1、切开大蒜，柠檬半个切片，加点迷迭香，平放进慢炖锅底部； 2、洗净鸡肉拍干后，里外用盐和黑胡椒抹匀； 3、鸡肉里塞上四分之一的柠檬、大量迷迭香、去头大蒜后，整只放入锅中； 4、再放切片的柠檬和迷迭香，还可以即兴加芝麻； 5、大火炖四小时，剩下的交给时间即可~ 时间不会辜负的美味，鸡肉内有柠檬的清香，完全不用担心油腻的问题。 |
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