防癌抗癌 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病... 增强机体免疫力 西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。 减肥佳品 菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。 食材用料
凉拌西兰花的做法 1.西兰花切成小朵,洗干净后放淡盐水里浸泡一下。 2.锅中水烧开,放少许盐和几滴油。 3.放入西兰花焯烫至断生。 4.捞出后放凉白开水里浸泡。 5.控干水分后放入碗里备用。 6.蒜拍扁切碎,小米椒切碎。 7.锅中放油,放入大蒜未和小米椒爆香。 8.然后放白糖,盐,胡椒粉,生抽,啤酒下去,把香味全部炒出来。 9.关火后放一点鸡精拌匀。 10、把炒好的料汁倒入西兰花里,再淋上半勺香油,即可。
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