广州素食学校,由蝉友圈文化与业内精英共同创办,是中国首家政府批准设立,也是目前唯一一所素食专业学校。传承八届素食营销论坛精神,以“传播素食文化、培养素食人才”为宗旨,现开设有专业素厨烹饪、素餐管理、食疗养生师、素食面点、凉菜炖菜卤菜等班级。春节将至, 很快将迎来大年三十~在我们国家,年夜饭”是一家人其乐融融聚在一起辞旧迎新的重要时刻,年夜饭的菜式也寄予了对来年的种种期盼,期冀来年家人朋友身体健康、生活美满、万事如意......年夜饭免不了大鱼大肉、大吃大喝。但是,你也可以别开生面地选择充满爱心的素食年夜饭,为您和家人的春节增添别样的光彩。这不仅健康养生,还是真正的吉祥如意。 为了让大家可以烹调出一桌子最幸福的素食年夜饭,素食学校从众多精美素食中挑选了十一款适合在家庭烹调,技法不太高,菜式又高大上的素食,由拥有30多年烹调经验的资深特级厨师、素食学校驻校老师温文辉亲自分享食材用法用量及实操过程,愿大家在春节里可以吃的愉悦、吃得吉祥!将此年夜饭菜谱转发,利益有缘大众,功德无量哦~~~ 一:包罗万有(养生珍菌汤) 食材: 干猴头菇75g、虫草花15g、沙参20g、扁豆20g、腰果20g、淮山300g、玉米100g、蜜枣2只、清水2500g; 制作方法:
二:绿野仙踪(坚果菠菜) 食材: 菠菜、腰果、白芝麻 制作方法:
三:如意吉祥(干烧榆耳) 食材: 榆耳400g、青红椒若干 制作方法:
四:美景生辉(潮式卤豆腐) 食材: 白豆腐500g、十三香粉10g、南姜100g、生抽50g、老抽10g、盐5g、红糖50g、清水750g; 制作方法:
五:花开富贵(西兰花鲜草菇) 六:喜气洋洋(养生淮山丸) 食材: 上等铁棍淮山500g、黑木耳少许、玉米粒少许、南瓜200g; 制作方法: 1.淮山去皮蒸熟用刀捣碎成茸状,木耳、玉米粒剁碎,南瓜去皮蒸熟后打成汁; 2.淮山茸加盐适量加入少许剁碎的木耳和玉米拌匀,捏成丸子放碟上蒸5分钟取出; 3.将打好的南瓜汁浇在碟底部即可。 七:金银满屋(酥香藕盒) 食材: 莲藕400g、芋头200g、炸花生、香菇、马蹄、香芹等少许; 制作方法:
八:松竹含韵(香辣蒸鲜腐竹 ) 九:一团和气(凤梨咕噜土豆) 食材:菠萝一个,土豆400g; 制作方法:
十:万事随心(金菇面筋扒青蔬) 食材: 金针菇200g、炸面筋200g、上海青600g; 制作方法:
十一:年年有余(水煮杏鲍菇) 食材: 杏鲍菇400g、莴笋400g、干辣椒筒20g、花椒10g、白芝麻、红辣椒、芹菜叶少许; 制作方法:
|
|
来自: 流水静音h147px > 《养生》