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春节，中华民族最隆重的传统节日。春节，是辞旧迎新，对过去的一年说再见，展望迎接新的一年。春节，也是团圆的节日，在外工作的孩子，家人，都会因为新年的到来，催促他们回家的脚步。一到过年，家家户户都开始张罗着预备年货，准备过年了。而餐桌上的酒，是必不可少的。过年少不了亲戚朋友聚在一起，喝喝酒，聊聊天，是最惬意的事情了，但是酒喝多了，却也伤身，怎么办呢？小编建议大家，过年喝酒，可以喝葡萄酒，适量喝些葡萄酒，不仅不会伤害身体，反而对我们的健康，大有裨益。下面小编就来和大家聊聊葡萄酒的功效和价值。 【葡萄酒的传说】 传说古代有一位波斯国王，爱吃葡萄，曾将葡萄压紧保藏在一个大陶罐里，标着“有毒”，防人偷吃。等到数天以后，国王妻妾群中有一个妃子对生活发生了厌倦，擅自饮用了标明“有毒”的陶罐内的葡萄酿成的饮料，滋味非常美好，非但没结束自己的生命，反而异常兴奋，这个妃子又对生活充满了信心。她盛了一杯专门呈送给国王，国王饮后也十分欣赏。自此以后，国王颁布了命令，专门收藏成熟的葡萄，压紧盛在容器内进行发酵，以便得到葡萄酒。 【葡萄酒的营养价值】 红葡萄酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10-13%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。葡萄酒内含有丰富的氨基酸、蛋白质、无机矿物营养素和有机维生素，酒内所含的硫胺素，可恢复疲劳，尼克酸(烟酸)能维持皮肤和神经健康。同时，还含有维生素B6、维生素B12、维生素E、铜、铁、钙、镁、锰、硒。萄酒内含量较高的肌醇，能促进肝脏和其它组织中脂肪的新陈代谢，有效防止脂肪肝。 【葡萄酒的功效】 葡萄酒的营养价值非常丰富，经常喝葡萄酒，可以对我们的身体起到很好的保健作用。我们来看看葡萄酒对我们的身体建立具体起到哪些作用。 美容养颜 红葡萄酒美容养颜、抗衰老功能源于酒中含量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，免于斑点、皱纹、肌肤松弛，令肌肤恢复美白光泽。葡萄酒又被称作“可以喝的面膜”。 预防心血管疾病 葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧酶，避免产生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。 预防脑血栓 葡萄酒中含有白藜芦(Resveratrol),它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新苷葡萄配糖体，在红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42%，可减少脑血栓的发生。 抗癌 葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。 提高记忆力 科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。 抗衰老 葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。 预防感冒 葡萄含有"苯酚"类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。 减肥 每升葡萄酒中含525卡热量，但是这些热量只相当于人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，可在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减轻体重。红葡萄酒中的酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。 【葡萄酒的鉴别】 喝白酒是很伤身体，但是过年亲戚朋友相聚，又需要喝酒来助兴，那么小编建议大家，可以用葡萄酒来代替红酒，既能显示品味，又有益健康。但是，市面上有些葡萄酒以次充好，销售者购买到这样的葡萄酒，不仅不能对健康有益，反而会伤害身体健康。那么我们在选购葡萄酒的时候，如何鉴别呢？小编教大家几招： 1、首先要看生产商与灌装商是否一致，如果一致，则证明更有质量保障。 2、其次看生产制造商是否知名，因为红酒品牌很多，许多都是无自己的酿造基地，而是灌装或者勾兑的。 3、注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄。葡萄酒的各地方年份评价表可以在网上找到。 4、买酒时应注意瓶里的酒的高度，10年以内的酒，都应有到“颈弯”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。 5、葡萄酒中的酒精含量通常是在8%vol.—16%vol.之间。酿制时通常不被允许添加任何其他物质，完全要靠自行发酵而成。 6、进口葡萄酒应有中文背标，如果没有则非正规海关进口，购买时需慎重。 7、鉴别葡萄酒是否原汁酿造：取一张纸巾，滴上一滴葡萄酒，如均匀分散，无水印，那就是100%葡萄汁酿造的葡萄酒，反之添加糖和酒精酿造的葡萄酒，在纸巾上面会有水印，且不均匀 |
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