松饼与炸鸡的假日brunch好去处 – Sawyer

Little_Piggy 2017-01-31

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今天小编来到的是位于充满各式人文Cafe的Silver Lake上，名为Sawyer的新美式餐厅，主要以供应新鲜海鲜类料理为主，假日则以他们的brunch广为人知。而小编特地选定在周末上午的时间造访，就是要来试试他们的brunch究竟如何？毕竟在网上也潜伏一段时间了，从他们开幕至今一直看到许多人造访留下的美食美景图，身为哇靠的美食特派员，必须要来替大家鉴定鉴定！

Sawyer店面本身没有明显招牌，只在左上方白色的水泥墙面印上了随性的草写字体Sawyer，即便如此，大片的玻璃让用餐环境从里延伸到外，很难让人不停下脚步探头看，一整片的红砖墙面、浅蓝色印花磁砖打造的吧台、原木木造地板、大片的大理石桌、木桌、高脚椅、如夜空上一点一底连结成的星象一般的灯饰，还有挂在墙上几幅简单、充满现代感的画作、及丰沛的阳光洒进充满绿意的装饰，让人感觉轻松、惬意，可以很随性地在这不论独自用餐、或者跟姊妹淘一块话家常。

Mimosa（$8）周六上午起床到这么如诗如画的地方用餐，心情自然特别好，当然要先来一杯轻盈的开胃酒囉，使用香槟及柳橙汁调制而成的Mimosa显然是个美好的开始。香槟的泡沫在嘴里弹跳、配上柳橙汁的清爽口感，确实感觉清新，不过倘若店家使用现榨柳橙汁应该会更加分。

既然店家标榜新鲜海味，不免俗地小编也点了一盘新鲜的Kumiai加州生蠔（$2.50/颗），现切现吃的新鲜生蠔，淋上柠檬、辣根、鸡尾酒酱等，冰冰凉凉的、并充满鲜浓海味，不一会儿功夫就全吃下肚。

紧接着上来的的是店内人气圣品 – Maine Lobster roll 龙虾三明治（$18），使用大量奶油料理的新鲜龙虾，充满浓浓奶油香，上头再简单撒上一些细青葱、一点盐巴极限魔黑胡椒调味，夹在外皮烤得酥脆、咬起来又相当柔软的面包里头，是店内人气圣品一点儿也不为过。没有过于华丽的调味，原汁原味地吃是小编最爱的龙虾三明治。份量其实满小的，所幸一旁还附上些许的薯条，不然点一个肯定吃不饱。

Chicken &Waffles 松饼与炸鸡（$16），酥炸油封鸡腿、香菜玉米沙拉、夹杂在一片一片现烤松饼之中、再淋上一点枫糖酱，还没上菜就闻到香味阵阵扑鼻。鸡腿炸得相当酥脆，重点一口咬下还有肉汁淌流，非常鲜嫩可口，然后配上刚烤出炉的松饼、枫糖酱、香菜玉米沙拉一同入口，甜甜又咸咸层次交叠、多汁与酥脆综合的口感，太好吃了！