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By Amy的美食日记 【豆果美食官方认证达人】 用料
1、五花肉洗净 冷水下锅 加入一块老姜，煮熟，汤可以留下，煮点冬瓜就是好喝的冬瓜汤了。 2、捞出晾凉。 3、冬瓜汤走一个。 4、子姜洗净。 5、切片。 6、切适量辣椒。 7、肉凉透了比较好切，考验刀功的时候到了，切均匀的薄片。 8、切几片蒜片，一两根蒜苗。 9、热锅下油，烧热倒入肉片。
10、下蒜片翻炒，炒到肉片微微卷起来。
11、加入老抽和郫县豆瓣酱。
12、继续炒香。
13、加入姜片翻炒。
14、加入辣椒翻炒。
15、加入蒜苗翻炒。
16、待辣椒炒熟，加盐和鸡精粉即可出锅。
17、下饭一绝
18、来一份吧。
19、有没有很诱人。 ---------- |
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