约
2017.01.31
打开这篇文章之前，你先把手里的薯条放下。
如果让我给普天下同胞们提个建议，就四个字：放简单点。我自己就一直践行这条定律。既然决心做出改变，那就不能好高骛远最后半途而废：如果你是个整天吃薯片汉堡的家伙，想一夜之间健康饮食然后天天锻炼三个钟头，那还不要了亲命啊。 实际上就算喝酒混趴也能保持身材，但前提是不能放弃锻炼！很多人年初信心满满，最后的下场就是放弃各种美丽规划，希冀靠减肥餐和速成健身法解决问题 —— 结果到了二月份就坚持不下去了。一开始不要操之过急，找到适应的节奏。不过关键还是要从吃的东西入手，不要在胡吃海塞毒物，用健康食物替代垃圾食品：全麦食品、蔬菜水果、各种豆类、植物食品，好着咧。 改变饮食习惯真真是一场恶仗。现在我们每天都被推销垃圾食品的商业广告轮番轰炸，然后广告还告诉你说，“是不是觉得生活方式有什么不对劲！别费劲折腾了！吃我一粒速效药！” 但吃了这一颗，你就躲不过下一颗了，一颗接一颗，到了三十岁你就发现自己已经成了纯纯的药罐子。我们被这些破玩意忽悠、蛊惑，现在是时候明白吃进肚子里的这些东西究竟都是什么玩意了。挖槽，这配料表上的名字根本都不会念嘿 现在真得处处小心了。这就是我给别人的头号建议：吃东西之前看看标签纸，去网上查查这特么都是啥。 如果你曾经读过我写的书 《智人进化论》（Evolution of a Cro-Magnon），你就知道整个1988年我嗑药嗑得一塌糊涂。当时我不吃肉，整宿整宿搞可卡因，第二天就靠一点儿小麦草汁糊口。说不定我就是靠这玩意儿活到今天的呢，当年我真是各种作死。后来我又迷上各种薯条薯片，涨了不少体重。到1991年，我已经胖了20磅，人人都经历过这种事儿，但从没鼓起勇气战胜这些东西。来吧，这一回不能随波逐流，必须起来好好干一票，这才是正经事。 每天必须锻炼。哪怕每天只能在地下室或者卧室里搞15分钟仰卧起坐俯卧撑也行。起步要慢，逐渐培养习惯。只要持之以恒，就能看到进步。所谓 “一口吃个胖子” 都是旁人打击你自信心用的。想要获得健康体型，必须实打实地付出，没有捷径可言。 11月30号我刚完成了Cozumel 铁三大赛，而我已经放眼下一个目标了：我又给自己安排了一个铁三的参赛计划，这样就能持续保持目标驱动的状态。我不是说也让你学我去报名，只是要告诉你树立目标，这目标因人而异、可大可小，只要有这个目标在，你就不是无所事事晃晃悠悠虚度假日时光的人了。 我女友是一位营养师兼训练师，她总说不要以为每天锻炼就可以不加节制地胡吃海塞 —— 很多人就是这样在假期时间里增长了体重，因为他们过量摄入了大量的糖分和垃圾食品，还以为只要去跑步机上跑个20分钟就能消耗掉了，na?ve！ 所以，固有的心态才是减肥道路上最大的敌人。为了达成目标，必须打起精神，战胜惰性，正确饮食、正确训练。营养基础是最重要的前提。 科学表明，饮食与体育锻炼可以极大地振作情绪。如果你看到某人总是愁眉苦脸，一副 “啥啥都不顺心” 的模样，那就分析一下他为什么会表现成这样。我不是说要搞临床抑郁症治疗那回事（这种还是拜托专业医师的帮助吧）。一般说来，碰到这种整天散发负能量的人我就赶紧拉黑删除，但有时我也会想扒开这些垃圾话的外皮，对他们说，“操，老实交代，今天你都干嘛了？上礼拜、上个月又干嘛了？你要是真想彻底解决问题，就看看自己每天都他妈干了些什么。” 然后问题就浮出水面了，每天究竟都干了点啥呢：天天晚睡，半夜三点钟上床之前还狂吃培根炒鸡蛋，这玩意立刻转化成脂肪在身体里稳稳不动，还附赠便秘的功效。然后你又继续这种垃圾生活方式，看球赛嘴巴也不闲着，三块披萨妥妥下肚。直到某天你幡然醒悟体重已经飞升40磅，站起来连屌都看不着了，啊，这些糟烂事儿就这样一个接着一个，纷至沓来扑面而来了。 于是我拒绝吃任何精加工食品，因为这些东西会让我体内酸碱度更酸。我吃各种高碳水化合物的东西（比如藜麦、燕麦什么的），摄入植物蛋白质。在健身过程中我还狂饮小麦草汁、补充藻类食品、吃玛卡（能清肠）、敞开了吃绿叶菜。多棒。我他妈不喝咖啡，而是喝稻米发酵产生的益生菌饮品。午餐我就吃沙拉加纯素汉堡。如果我们俩都不想在家开火做饭，我们就去 Angelica Kitchen 吃一顿，那地儿离我住的地方不愿。我喝汤、吃面包、吃整盘海藻、蔬菜、糙米、豆子，就这么吃。拒绝任何精加工食品，不吹牛逼。 总有人问，“那你就吃这个啊？难道真是素食者？”我就怼回去说，“操了，那你他妈吃啥啊？”植物性食品五花八门，简直爽歪歪。不服就去看 《Conscious Cook》 那本书，或者去 Candle 79 和 Pure Food and Wine 这种餐厅，问问厨师，自己看看素食菜品有多牛逼。 现在就去你家周围的健康食品商店看一看，买不买没关系，就是要明白一个道理：少花钱也能吃得健康。总有人说 “哎呀健康食品太贵啦吃不起呀”，我操，那你把钱都花哪儿去了？都花到黄片、抽烟、脱衣舞俱乐部、呼叶子喝啤酒上面了是吗？怎么就分不清主次呢？我今年52岁了，论体格还是比你牛逼。原因就是我比你吃得好吃得健康。操，拿出态度来，不能让那些诱惑我们购买垃圾食品的公司得逞。 我嗑药瞎胡闹那会儿还有个事，我曾经被他妈的 AR-15 步枪击中一弹，当时我在的那个房间里一共中了30多个枪子儿。所以别他妈惦记有的没的了，活好每一天是硬道理。谁也保不准第二天会发生设么。我就靠着这种信念活了35年，像海绵一样在知识的海洋里吸取成果。我来自离异家庭，在虐待成性的少儿托管所过过日子，在纽约街头鬼混过，还蹲过联邦监狱的大牢，什么事儿没经历过。 就在昨天我还跟一位女士聊了聊，她问我，“什么东西促使你完成了人生的转变？” 我说，“我受够了苦闷憋屈的日子，我自己想要改变。” —— 就好像一个天生失明的人见到了光明一样。我们把生活中的好多东西都当成是理所应得，但身体健康这东西，可真不是这样。 Translated by: 郑啸天 |
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