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过年肯定少不了饺子，鉴于小编只会包简单的饺子，周末向会包饺子的妈妈讨教了几招，教给大家。希望大家都能学会，然后包给大家吃。 花式一：波浪饺子  取饺子皮在掌心，放馅，对折，封口成半圆形。从左边开始，右边食指稍过拇指前面，食指稍稍将饺子皮往前推出褶折，拇指前段轻捏，重复这个步骤直到右边。 花式二：冠顶饺子  将饺子皮由外向里折成三角形，然后把皮翻过来，中心放入馅，把三角向上提起来捏住，成为一个立体的三角形。用手捏合三条边，按上面波浪饺子的捏法捏出花边。 花式三：鸳鸯饺  取饺子皮放馅，对折，中间捏合。再将饺子调个方向，将两端捏紧。 花式四：四喜饺子  饺子皮中心放馅，分成四份，捏成四角形状，中间捏合，边缘保留四个圆孔。相邻圆孔间捏死，四个角也捏一下。将拌好的胡萝卜、玉米、木耳和菠菜分别塞进四个圆孔内，开水上锅蒸15分钟。 花式五：元宝饺子  饺子皮放在掌心，放入馅，将饺子皮对折封口。然后将饺子皮两端向中间弯拢，将两端饺边捏住，圆形的边往上翘即可。 花式六：小锁饺子  饺子皮放左手掌心，放馅，将饺子皮对折立起，两手的拇指和食指同时捏住左右两端，中间留个口子，留口的部分分别往两边各捏一个折。 花式七：四叶草饺子  饺子皮放左手掌心，放入馅料，分成四等份捏起来。将中心部位先捏好，然后用右手的拇指和食指分别将每一个花瓣下面捏住，下面留出叶子的形状，再将叶子捏出波浪花纹。 |
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