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去过韩国的朋友们都应该知道，韩国女人最拿手的私家菜，就数人参鸡汤了。中国游客去韩国估计这也是必吃的菜品。还有在韩国你有没有“参鸡汤派对”呢？还有功效性的东西这里不让说，大家去百度一下就知道了。下面咱们一起开始这道人参鸡汤，是韩式做法，朋友们多多指正。 第一步：做人参鸡汤，首先把糯米浸泡1个小时，同时去准备其它材料。 第二步：做人参鸡汤，要准备蒜12瓣，1只鸡6瓣、葱切粒，红枣8粒、黄芪20克、鲜人参2株（头部切掉），这些都先备用。 第三步：处理其中一只鸡，我们用春鸡（当地土鸡，鸡龄半年左右，韩国好一点儿的用童子鸡），屁股剪掉不要噢，虽然很嫩，呵呵。然后鸡身上洒盐，涂抹均匀，放一旁备用。 第四步：人参鸡汤，同样的方法处理另一只鸡。 第五步：人参鸡汤，我们已经把所有材料都准备好了。我们就整体处理一下，两只鸡一样的方法。 5.1）现在咱们就要把准备好的食材填进鸡的肚子里。放入人参、蒜瓣和红枣各1个，再放入糯米到肚子里，大约3/4满就可以了，因为在煮的时候，糯米会膨胀，所以不用填太满。 5.2）最后在口子处，再填1个红枣1瓣蒜，把口子相对堵住。 5.3）这时一定要记得把鸡腿绑起来，为了防止肚子里的料跑出来。 第六步：把两只鸡放到锅中，人参鸡汤剩余的材料都入到锅中，开火，水沸后要维持大火10分钟，之后转小火，上盖再煮45分钟。水沸的过程中，会产生一些沫，咱们要把这些沫撇掉。
第七步：45分钟后，先把黄芪和葱捞出。把鸡和鸡汤转至砂锅中，大火煮沸后可以食用人参鸡汤了。
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