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今天是大年初五，家家户户迎财神的日子~这样的日子，来做点年味十足的家乡小点心怎么样？ 中式传统的小点心，少不了一样万能的食材——糯米粉~下面我们一起来看看糯米粉能够变成多少种可口的小吃吧，学会马上做起来，一家人一起迎财神咯~ ▽ 红糖糍粑  by 美姐姐的小资生活 · 主料 · 糯米粉 | 300g · 辅料 · 红糖 | 40g根据自己喜好甜度 糖桂花 | 适量 · 做法 · 1. 准备好一个大一点的容器哦，糯米粉倒入容器当中。倒入适量的温水，用手慢慢肉，用温水揉出来的会更柔软哦，  3. 一定要要揉成光滑的团哦  4. 准备好适量的红糖  5. 放入适量的开水融化，不需要太多水  6. 锅里上油，烧热  7. 揉好的糯米团搓成一个圆球在压扁就可以了。。一个个放在锅里煎  8. 煎至两面金黄就可以啦，如果做得量多的话就要分批进行，煎好的可以先放在盘子里，另外的再继续进行哦  10. 所有的弄好之后在全部放回锅里回锅煎炸一下  11. 倒入提前准备好的红糖水哦，所有的糍粑上面都要淋到哦  12. 小火继续煮至糖水干，，糍粑就好啦，是不是很简单啊  14. 吃的时候撒上点糖桂花，更别有一番香味儿，桂花也是我们自己摘来的自己晒得，最近有点儿上火，就把买来了好久的龟苓膏配上酸奶吃啦~ ▽ 南瓜小麻球 by 梦悦的小灶炉 · 主料 · 南瓜（蒸熟后） | 125g 水磨糯米粉 | 200g 糖粉 | 15g 脱皮白芝麻 | 适量 玉米油（油炸） | 适量
· 做法 · 1. 南瓜去皮切成薄片蒸熟 2. 用勺子压成泥，最好用料理机打成泥更细腻。 3. 趁热加入糖粉和糯米粉搅拌 4. 和成软硬适中的面团 5. 搓长条，分成等大的剂子 6. 搓成小球，过一下清水使表面有粘性 7. 将小球在白芝麻中滚一圈，沾满芝麻 8. 放手心轻轻搓一下，使芝麻沾牢，做好所有麻球 10. 小锅中倒入半锅油烧至五成热，依次放入小麻球，转小火慢炸 11. 炸至麻球全部飘起，用漏勺轻轻按压麻球 12. 反复多次按压后，麻球明显变大。再继续小火炸至表面金黄即可 13. 用漏勺捞起观察色泽。 14. 捞起后用厨房纸吸干多余油份 ▽ 糖不甩 by 暖暖尚 · 主料 · 糯米 | 140克 凉开水 | 110毫升 红糖 | 25克 冰糖 | 25克 姜 | 1小块 水 | 200毫升 · 辅料 · 花生 | 60克 椰蓉 | 5克 白芝麻 | 10克 白砂糖 | 10克 · 做法 · 1. 材料图。 2. 糯米淘洗干净后晾干，放进破壁料理机的搅拌杯中。 3. 将研磨速调调整到1档。按下启动键，将糯米打成细滑的糯米粉。（或者直接用糯米粉） 5. 糯米粉放进一大点的容器内，一边搅拌一边倒入凉白开开，将糯米粉揉成光滑无干粉的面团。 6. 和好的糯米粉面团分成20g左右一份的小剂子，揉圆。 7. 开一锅水，将揉圆的糯米圆子放进锅子内中火煮至糯米圆子浮在水面上后捞出，用冷水浸泡待用。 8. 花生提前炒至八成熟后去红衣，捣成花生碎。平底锅中小火翻炒花生碎和白芝麻至就成熟，出锅前加入椰蓉和白砂糖，关火翻拌均匀备用。 9. 另起锅，调入水200ml，红糖25g，冰糖25g，加入姜片烧开。 10. 加入煮好的糯米圆子，中小火煮8-10分钟，直至糯米圆子到自己喜欢的颜色即可。 11. 食用前撒上前面炒好的花生芝麻碎味道更佳。 |
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