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香灰 明 周嘉冑 《香乘》卷二十 制香灰 细叶杉木枝烧灰用火一二块养之经宿罗过装炉 每秋间采松须曝干烧灰用养香饼 未化石灰搥碎 罗过锅内炒令红候冷又研又罗一再为之作养炉灰 洁白可爱日夜常以火一块养之仍须用益若尘埃则 黑矣 矿灰六分炉灰四分和匀大火养灰焚炷香 莆烧灰装炉如雪 总石灰杉木灰各等分以米汤同 和 过用 头青朱红黑煤土黄各等分杂于纸中装 炉名锦灰 纸灰炒通红罗过或稻梁烧灰皆可用 干松花烧灰装香炉最洁 茄灰亦可藏火火久不息 蜀葵枯时烧灰妙 炉灰松则养火久实则退今惟用千张纸灰最妙炉 中昼夜火不绝灰每月一易佳他无需也 古法熏香离不开香灰，香灰的制备要求其实很高，不是所有的木炭灰都能取用，而且制备方法也非常讲究。 明代高濂撰书《遵生八笺》中对香灰有明确要求“忌以雜火惡炭入灰，炭雜則灰死，不靈，入火一蓋即滅。” 高濂绝对是个高大上的玩家，《遵生八笺》甚至受到乾隆皇帝和慈禧太后的垂青，可见一斑！ 香灰的基本要求是：天然、洁净、细腻、蓄火、无杂味 香灰的取材应采用松软、洁净、无杂味的炭灰，筛制越细腻越好. 同样，不是所有的木炭都适合风炉燃用，适合燃用的木炭制备也涉及到特殊的木材选取和制炭技法。 如果你用对了风炉炭，残留的炭灰也可以变废为宝，细筛后的炭灰非常适合熏香养炉。 制香灰方法 隔火片 隔火片在埋炭熏香中起到隔火和承载香饼、香丸的作用。古今一般都采用银叶或云母，唯独高濂独树一帜取用陶片。 《遵生八笺》中焚香七要特别提到了隔火砂片制作、使用方法及其妙处： 隔火砂片 燒香取味，不在取煙。香煙若烈，則香味漫然，頃刻而滅。取味則味幽，香馥可久不散，須用隔火。有以銀錢明瓦片為之者，俱俗，不佳，且熱甚，不能隔火。惟用玉片為美，亦不及京師燒破沙鍋底，用以磨片，厚半分，隔火焚香，妙絕。燒透炭墼，入爐，以爐灰撥開，僅埋其半，不可便以灰擁炭火。先以生香焚之，謂之發香，欲其炭墼因香爇不滅故耳。香焚成火，方以箸埋炭墼，四面攢擁，上蓋以灰，厚五分，以火之大小消息，灰上加片，片上加香，則香味隱隱而發，然須以箸四圍直搠數十眼，以通火氣周轉，炭方不滅。香味烈，則火大矣，又須取起砂片，加灰再焚。其香盡，余塊用瓦盒收起，可投入火盆中，薰焙衣被。
这枚隔火砂片是我当年亲手磨制。为了取材，特意去乡下角落处四处寻找废弃的破砂锅，然后取回慢慢细磨成形，为此手皮都褪了许多。 砂片的妙处在于取热不温不火，如此隔火熏香才得至纯真味。 银叶和云母都太薄，导热太过，所以不可取！ 熏香、养炉 具体，参见前期公众号文章：《炭熏的魅力》和《关于熏香》
其实，古人的燕居雅乐，你也可以。 玩，其实是一种生活态度和情趣爱好而已！ 无否微信号二维码 |
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