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饮早茶是广东人特有的饮食文化， 早从清朝时期已经开始在广州盛行了。 “一盅两件”可以说广州最地道，最拿得出手的美食 没饮过早茶可以算是没吃过广州美食！  ——清朝人在喝早茶 广州人对于早茶有多热爱？喝早茶都有一套约定俗成的礼仪，比如行叩茶礼。在如今喝早茶俨然成了一种社交，比如在这间茶楼认识了多少人，关系怎么样，和多少部長打过交道，在小小的餐桌上体现了你的人情世故、社交能力，你的地位。 如今广州茶楼林立， 除了老三区的一批老字号， 还有近年来新晋的茶楼。 你觉得哪一家最能代表广州人的口味？ 01 奶黄包  01 广州酒家  在广州酒家喝早茶，奶黄包必点。内馅很足，最满足的便是戳开一小口，用嘴一吸都是暖暖的蛋黄酱，唇齿留香。 推荐菜式：文昌鸡、八达酱凤爪、金鼎虾饺皇、翡翠肠粉 地址：荔湾区 文昌南路2号 人均：93元 02 蜜汁叉烧  02 莲香楼  这里出品的港式蜜汁半肥瘦叉烧，肉嫩好吃。除了叉烧外，莲蓉包也是这间老牌早茶店的经典之作，甜而不腻口感细致备受广州人民喜爱。 推荐菜式：鸡仔饼、老婆饼、凤凰流沙包、虾饺 地址：荔湾区 第十甫路67号莲香楼总店二楼营业部 人均：60元 03 虾饺  03 陶陶居  陶陶居的虾饺，每个里面至少三只新鲜虾仁，满满都是虾肉对得起群众。作为广州剩余为数不多的百年老字号，羊城的金字招牌，味道绝对正宗。平时周围全是饮茶、睇报纸、吹水的寻常百姓，虽然很吵，但很有广州味道。 推荐：酱鸡爪、奶黄包、榴莲酥 地址：荔湾区 第十甫路20号(近大同路) 人均：68元 04 红米肠  04 北园酒家  北园酒家的红米肠，真材实料，可以说是广州所有食肆里做得最好的。皮薄香糯，里面的虾仁脆得弹牙。内部环境是园林设计，幽雅清静，有亭台楼阁，小桥流水。 推荐菜式：酱黄煎中虾、乳猪、鲜果榴莲天鹅酥、卤水乳鸽 地址：越秀区 小北路202号 人均：100元 05 顺德猪杂粥 
05 南园酒家  顺德猪杂粥！份量超级大，猪杂新鲜嫩滑，配上传统咸煎饼，味道一绝！南园与泮溪酒家、北园酒家并称“广州三大园林酒家”，浓浓的西关味，园林古色古香，这也难怪老人家们喜欢在这里，一盅两件，悠哉悠哉！ 推荐菜式：虾饺、椰汁桂花糕、蛋散、糯米鸡 地址：海珠区 前进路142号(近晓港公园) 人均：79元 06 云吞面 06 荣华楼 云吞面的云吞个头挺大的，用手打出来的面也很有韧性，吃起来很香。让荣华楼名声在外的是粤曲茶座，一边喝茶一边看粤剧，是老一代西关人的情怀。 推荐菜式：麻香酥、凤爪拼排骨、好味猪手、红豆炸包、南仁千层糕、葱油饼 地址：荔湾区 龙津东路708号(近龙锦大厦) 人均：51元 07 泮溪茭笋皇 07 泮溪酒家 这道菜的主角是“泮塘五秀” 。“五秀”指的是泮塘地区附近的马蹄（荸荠）、莲藕、菱角、茭笋和慈菇5种水生农作物，被后人广泛地运用到各种的粤菜烹制之中。这也是一道充满着老西关韵味的名菜。 推荐菜式：泮溪茭笋皇、奶油接花蛋糕、虾饺、白兔饺、马蹄糕、腐皮卷、咸水角 地址：荔湾区 龙津西路151号(近荔枝湾) 人均：68元 08 粤式早点
08 幸运楼 这里出品的早点都非常不错，虾饺是妥妥的满分。幸运楼，装潢得十分富丽堂皇，来到这里你会发现原来早餐也可以这么华丽，如同国宴餐厅一般。 推荐菜式：虾饺、豉汁蒸排骨、奶黄包、艇仔粥、凤爪 地址：越秀区 北京路一街238号名盛广场8楼(近文明路) 人均：60元 09 片皮鸭 09 东海海鲜酒家 鸭皮香脆，用薄薄的面皮连同青瓜等馅料一起包着，一口吃下去浓郁的香味将充斥整个口腔。除了片皮鸭，这家店出品的海鲜也是一大特色。 推荐菜式：牛仔骨、鲜虾肠粉、榴莲酥、青鱼蛋白炒饭、干炒牛河 地址：越秀区 流花路109号达宝广场1楼 人均：103元 10 鲍汁凤爪 10 利苑酒家 利苑酒家的鲍汁够浓醇，很入味又不会过咸。凤爪酥软到位，酥烂不腻。 推荐菜式：杨枝甘露、冰烧三层肉、黄金虾、老火汤、排骨陈村粉 地址：越秀区 建设六马路33号宜安广场4楼(近花园酒店) 人均：214元 11 豉油皇鹅肠 11 炳胜品味 鹅肠爽脆入味，豉汁咸中带甜，连打底的土豆丝沾上豉汁也变得非常美味。炳胜在广州也是家传户晓般的字号，专营粤菜有着十多年的历史了。 推荐菜式：脆皮叉烧、鱼生、菠萝包、金沙汤圆、水鬼重 地址：海珠区 东晓路33号(近海印桥) 人均：98元 12 市师鸡
12 鹿鸣酒家 市师鸡，肥嫩软滑，有浓郁的豉油香味，具有皮爽、肉滑、骨香入味而闻名。在鹿鸣酒家，一边叹着茶，一边看着静谧的湖景，吃的是一种环境与情调。 推荐菜式：牛仔骨、市师鸡、广式金沙虾、雪梅娘、虾饺 地址：越秀区 麓湖路11号(近麓湖) 人均：101元 |
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