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过年硬菜一道道的上桌 最忙的，应该就是菜板君了 肉、菜、蛋、果 菜板小小的身体撑起了家庭大大的幸福 把年送走，是时候要给菜板君来个大清洁 让它也舒舒服服过个年了 菜板的4个种类 木质菜板  木质菜板。木质菜板包括柳木板、松木板、榆木板等，其材质较厚，韧度强，适合剁肉或切割坚硬的食物。但木质菜板一般质量较重，不易清洗，且吸水性强，不宜风干，在潮湿环境中易发霉，滋生细菌。 竹制菜板  竹制菜板。竹制菜板轻便小巧，但由于厚度不够，多由拼接而成，不可避免会有胶的黏合部分，有些不合格的胶质可能释放甲醛，且竹制菜板使用时往往不能承受重击。如果购买，尽量选用正规品牌，环保信誉好的产品。 塑料菜板  塑料菜板。塑料菜板质地轻，易携带，但多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成，高温下易散发塑料气味，不合格的塑料菜板还会有化学物析出，因此一般只适用于切新鲜蔬菜和水果。如果你用这种菜板来做其他的事情，那么，其所能够达到的效果可能就并不会让你特别满意。 树脂菜板  树脂菜板。树脂菜板硬度高，表层耐磨性强，较少出现划痕，容易清洗。比较适合加工肉等熟食产品或果蔬等。 菜板的5种清洗方法 紫外线消毒  把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。 洗烫消毒  先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，再用100℃的开水冲洗一遍。 撒盐消毒  每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6～7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。 葱姜消毒  菜板用久了，会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失了。 醋消毒  过鱼、肉的菜板，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味。 是不是很简单？ 平时注意清洗和保存也很重要哦
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