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砧板有异味 是该放入水中泡？ 还是放在太阳底下暴晒？ 每天都要用的砧板 你是不是真的了解该如何清洗  今天广小新就和大家聊一聊 砧板，该怎样清洗、存放 砧板的种类 砧板为什么会有异味 这其实和它本身的材质有关 木质砧板： 木质砧板包括柳木板、松木板、榆木板等，其材质较厚，韧度强，适合剁肉或切割坚硬的食物。但木质砧板一般质量较重，不易清洗，且吸水性强，不宜风干，在潮湿环境中易发霉，滋生细菌。 竹制砧板： 轻便小巧，但由于厚度不够，多由拼接而成，不可避免会有胶的黏合部分，有些不合格的胶质可能释放甲醛，且竹制砧板使用时往往不能承受重击。如果购买，尽量选用正规品牌，环保信誉好的产品。 树脂砧板： 树脂砧板硬度高，表层耐磨性强，较少出现划痕，容易清洗。比较适合加工肉等熟食产品或果蔬等。 砧板材质分为木质、竹制和树脂 在选砧板的时候 一定要选择正规渠道购买 在挑选的时候 要闻一闻有没有异味 在平时使用后，要清洗干净 放在阴凉处竖立晾干 砧板这样用，健康又安全 很多人觉得：切个菜而已 没必要生熟分开那么讲究 广小新在这里给大家科普一下 生熟要分开 生食，如鱼、肉、蛋、禽、菜中，常带有许多细菌、寄生虫卵，而熟食是经过高温灭菌的。如果生熟不分会导致细菌交叉感染，这也是食源性疾病的主要源头之一。所以为了食用安全，生食熟食最好分两个砧板切哦~ 保持洁净 传统砧板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在砧板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。 砧板消毒小知识 热水消毒 先用硬刷和清水 将砧板表面和缝隙清洗一遍 再用沸腾的热水洗一遍  注意： 不要先用开水冲洗 这样肉里的蛋白质残留在砧板上 遇热会凝固起来 不容易清洗干净 一定要竖起存放，在阴凉处晾干 
应放到太阳底下曝晒 这样不仅可以杀死细菌 而且可使砧板保持干燥 减少病菌繁殖  醋精消毒去腥 切过海鲜的砧板，洒上点醋 放在阳光下晒干 然后用清水冲刷 就不会有腥味  撒盐消毒防干裂 每次使用砧板后 用刀将板面的残渣刮净 每隔6~7天在板面上撒一层盐 这样既可杀菌 又可防止砧板干裂  葱姜消毒去异味 砧板用久了，会产生怪味 用生葱或生姜将案板擦遍 然后一边用热水冲 一边用刷子刷洗，怪味就会消失  小苏打浸泡去污垢 小苏打是碱性的 有很强的去污能力 能有效的去除我们砧板上的污垢 备好适量的温水，用小苏打兑水 然后把砧板放入水中浸泡 静置一个晚上 第二天拿起来用海绵擦拭砧板 再用清水洗干净晾干即可  6个清洁砧板的方法 你学会了吗？ 在做好清洁的前提 别忘要生熟分开哦~ 文末的最后 广小新要提醒大家 使用3个月以上的砧板 每平方会有2亿个细菌 在条件允许的情况下 为了健康着想 建议每三个月更换一次砧板哦  如果你的砧板 凹凸不平、材质变色 就应及时更换 避免对健康造成影响哦~  |
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