砧板是我们生活中必不可少的厨房用具,无论是在剁、切、拍食材时,砧板都起到了非常大的作用。 但是你知道吗?砧板如果没选择好,是会影响到全家人的健康的。 那么,究竟应该如何挑选砧板呢?今天小编就来带大家看看,如何选择砧板的材质以及使用的方式。 木质砧板 木质菜板包括柳木板、松木板、榆木板等,是我们生活中最常见的砧板。 有句俗语是这么说的:“一块砧板传三代”,说的就是木质砧板,它的材质很厚,韧度也比较强。 而且木质砧板不容易伤刀,材料上属于纯天然。 不过木质砧板在吸水性很强,所以清洗完之后特别不容易干,并且如果将砧板放在潮湿的环境下,也特别容易滋生细菌。 竹制砧板 竹制砧板很适合女孩子,因为它的重量不会有木质砧板那么重。 市场上的竹制砧板有两种:一种是粘合剂+竹片拼凑而成,一种是柱子经过润滑,胶合而成。 所以竹制砧板一个最大的问题就是有胶,不合格的胶质容易释放甲醛,购买的时候一定要选择好的品牌。 另外,竹制菜板因为比较轻便,所以它不能承受重击,比如剁肉馅这种粗活还是要交给木质砧板。 塑料砧板 塑料砧板一般选用的是聚乙烯塑料、聚丙烯塑料。 跟竹制砧板一样,它的质地非常轻,更容易携带,但是因为它含有化学物,在高温下很容易有塑料的味道。 因此,塑料砧板一般都被拿来切蔬菜跟水果。 跟木质砧板相比,塑料砧板非常容易清洗,而且不发霉!价格又低,很受大众喜欢。 但是,塑料砧板虽然容易清洗,但是因为容易产生刀痕,有时候会洗不干净,并且,也不适合切硬的东西。 可能很多人会担心塑料砧板对人体有害,其实塑料砧板的两种材料,本身是无毒的,因此也不会对人体有害,在购买的时候,选择比较好的品牌是不会有问题的~ 其他砧板 除了上面三种比较常见的砧板之外,市面上还有一些比较新的砧板,比如玻璃砧板、稻壳砧板等等。 玻璃砧板容易清洗,也不容易发霉、滋生细菌,但是玻璃毕竟很脆,使用起来要很小心,而且使用的时候,特别容易有刺耳的声音。 稻壳砧板材质环保,也不容易产生刮痕,不易变形。 在挑选砧板的时候,要根据自身情况来购买,最好能够做到生熟分开,这样砧板才不容易滋生细菌。 如果一定要挑出一种砧板的话,小编个人建议使用稻壳砧板。 【家政女皇节目同款】 抗菌防霉菜板 限时特价:99/小号 129/中号 购买套装再送39元餐盘 ▽点击下图即可购买 砧板如果滋生了细菌,那就容易对人体造成影响,对肠胃不好,所以,一定要定期清洗砧板。 将小苏打喷在砧板上,然后洒上水,用刷子刷,再冲洗干净,用干抹布擦干。 砧板经常要切各种食物,所以很容易留下气味,尤其是鱼、肉之类的食物。 想要清理气味也很简单,用抹布蘸取适量的白醋,在砧板上轻轻擦拭,再晾干冲洗一下就可以了。 将盐跟柠檬搭配在一起也能起到清洗砧板的效果。 先在砧板上撒盐,再用切好的柠檬不停擦砧板,静置3分钟冲洗就可以了。 不过小编在这里还要再提醒大家,无论是什么材质的砧板,一定不要放在潮湿的环境中,很容易滋生细菌! 你还想知道哪些厨房小知识呢 欢迎留言~ 图片来源于网络 如有侵权,请及时联系 ❖ 欢 迎 分 享 到 朋 友 圈 哦 ❖ (快速标星,获取每日最新资讯) 想要吃的有文化 养生更放心 敬请关注 《家政女皇》 每晚17:55 河北卫视 不见不散 互动聊天 / 欢迎留言 微博/微信公众号:河北卫视家政女皇 ~end~ 戳原文,更有料! |
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