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春属木，与肝相应，故立春养生着重于养肝，着眼于保护初生之阳气。饮食应少吃酸性食物，因其不利于阳气的生升和肝气的抒写，可多吃辛甘发散之品，如香菜、韭菜、洋葱等。  养肝护肝要增加基础营养 优质蛋白：优质蛋白是肝脏多种代谢产物的载体，担负着转运脂肪，激素的作用。用大豆蛋白代替部分动物蛋白，能有效减低肝脏代谢负荷； 补充磷脂：磷脂酰胆碱能增强肝脏解毒功能，快速修复受损肝细胞，促进肝功能改善，是肝脏重要营养物质； 维生素和矿物质：蔬菜、瓜果、芋类、菌菇类、海带等富含维生素和矿物质， 特别是维生素B族、维生素C、维生素K等都是肝脏解毒和代谢活动的助力。 充足的热量：满足肝细胞的能量需要，不科学的减肥，比如只吃水果，不吃主食；或是高蛋白低热量的饮食组合，会因能量不足，肝脏、无法将脂肪完成代谢并有效转运导致脂肪肝的发生。  养肝护肝要强化护肝元素 朝鲜蓟、绿原酸：强效抗氧化、增强肝解毒、促进肝再生、保护肝细胞。 茶多酚：能清除有害自由基，阻断脂质过氧化，提高体内酶活性，抗突变、抗癌。 绿茶提取物：对药物、毒物、酒精等诱导的慢性肝损伤有保护作用，可预防肝细胞损伤、肝硬化及肝细胞癌前病变 。   过度饮酒 过量饮酒就会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加。另外，酗酒还容易导致肝脏中毒，诱发肝炎。长期过量饮酒则容易导致肝硬化。 乱吃药 有多种药物及其代谢产物容易引起肝脏损害，导致药物性肝炎。  睡眠不足 熬夜最容易导致肝病。经常熬夜既会导致睡眠不足，身体抵抗力下降，又会影响肝脏夜间的自我修复。 抑郁爱怒 熬夜最容易导致肝病。经常熬夜既会导致睡眠不足，身体抵抗力下降，又会影响肝脏夜间的自我修复。 养肝最应警惕“祸从口入”，要饮食有度，戒烟戒酒，少吃油腻食物，还需注意避免睡眠不足、抑郁易怒、滥用药物等伤肝习惯。 |
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来自： 好书风 > 《胃肠脾.清热利湿和胃降腻》
