跟着小食店老板这么做白萝卜肉包子，客人从日出排队排到日落！

主料

发面团(适量)，五花肉(适量)，白萝卜(1根)

辅料

盐(适量)，冻豆腐(适量)，味极鲜酱油(适量)，耗油(适量)，老抽(适量)

厨具

食物调理机、蒸锅

步骤

1、准备一个锅，锅中烧开水备用。白萝卜擦细丝，用手挤掉多余的水分。将挤好的白萝卜丝放入开水中，煮一分钟左右，目的是去掉白萝卜刺鼻的味道。

2、炒好的萝卜丝捞起过凉水，再次挤掉萝卜丝中的水分。

3、五花肉用料理机绞碎。当然也可以买现成的肉馅

4、冻豆腐切小块，将肉馅，冻豆腐块放入处理好的白萝卜丝中，拌匀

5、加入适量的盐

6、加入味极鲜酱油

7、加入耗油

8、倒入适量的老抽，上色

9、沿着一个方向搅拌均匀，搅拌至肉馅抱团不松散即可。静止半小时，使馅入味

10、发面团分成均匀的等份，取一份擀圆

11、包入馅料。冷水入锅，大火上汽后，调小火15分钟左右。

12、出锅了

13、开吃，味道棒棒哒