冻豆腐

老虎头20

冻豆腐作为一食材可以做很多种菜，烩菜，汤菜等，冻豆腐有咬劲，吸满汤汁 十分下饭，下面介绍一豆腐丸子汤:

肉馅: 猪或牛，放葱姜末，盐，生抽少许，料酒，胡椒粉，鸡精，少量水搅拌好。有的做法放鸡蛋和团粉一起搅拌。

锅中放水或高汤加几片葱姜，放入切好的冻豆腐，水开后用勺子把调制好的肉馅弄成丸子下锅，喜欢海鲜味的可加些海米或鲜虾，小火炖5分钟，再把切好的娃娃菜或大白菜放入汤中再炖几分钟，关火时放少许盐，鸡精，撒上香菜末和胡椒粉滴些香油即可，可以泡米饭或把汤菜倒在煮好的面条上吃。

创建于2017.5.19

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