香椿苗碎豆腐

这道菜是在元旦那天在素食馆吃的，我俩都特喜欢，回来就照着做了，除了用沙茶酱代替了餐馆的素肉末，其他食材都一样，味道上差不多，香极了~

原料：豆腐    香椿苗    素沙茶酱    盐    面粉

做法：

1. 豆腐用勺压碎，不要完全压碎，有小块就行，拌入面粉，豆腐没有水嫩状即可；香椿苗洗净
   

2. 锅中倒油，烧热后放入豆腐炸，炸到表面微黄捞出，控干油
   

3. 另起炒锅，放入两勺沙茶酱，烧热，然后放入炸好的豆腐翻炒，炒匀后放入香椿苗，加盐调味，翻炒均匀即可

kaka叮咛：

1. 豆腐炸过本身带很多油，所以炒的时候不要再放了，否则太油腻
   

2. 香椿苗放入锅里与豆腐炒匀就行，不宜炒太长时间