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干锅千页豆腐是以千页豆腐为主要原料。千页豆腐是最近这些年流行的素食新产品，用台湾最新的豆腐制作工艺，以大豆粉和和淀粉为主材料精制而成，不仅有豆腐原有的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆。还有超强的汤汁吸收能力，用它来做菜，口味可浓可淡，与所有食材几乎都“百搭”。 干锅千页豆腐，可补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，尤其适合热性体质，口臭口渴者食用。 原料：千页豆腐，青红椒，干辣椒，五花肉，洋葱，姜蒜，豆豉，蚝油，生抽，老抽，白糖，胡椒粉，十三香，豆瓣酱，味精 1、起锅热油，放入豆腐炸好捞出。 2、另起锅，放入五花肉，煸香，放入准备好的姜蒜，豆豉，炒香。 3、放入干辣椒，一勺豆瓣炒出红油，倒入青红椒翻炒。 4、加入蚝油继续翻炒，然后加入千页豆腐，倒入适量老抽，生抽，味精，白糖，胡椒粉，十三香。 5、加少许水烧制片刻。 6、准备一砂锅，开火，放入洋葱，倒入烧好的千页豆腐继续烧制两分钟即可。 |
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