|
原标题：你会做千页豆腐吗？这样做出来的豆腐一盘不够吃 今天51养生网小编跟大家介绍一道下饭菜，成本非常低，虽然全都是素食，却比大鱼大肉还好吃，而且非常下饭。 用料： 千页豆腐，青椒，红椒，大蒜，木耳，红油豆瓣酱，蚝油，酱油，糖，醋，盐，浓缩鸡汁，淀粉，水，油。 做法： 1.千页豆腐用水冲洗一下，沥水，青红椒切小块儿。
2.取一小碗调汁，加蚝油、酱油、糖、醋、浓缩鸡汁、盐加水稀释，放入适量的淀粉，搅拌均匀。 3.锅内倒油，放入千页豆腐煎至两面膨胀，表面微黄。 4.将煎好的千页豆腐盛出。(千页豆腐在锅里的时候会膨胀，但是盛出以后就会缩小，煎好的千页豆腐缩小以后表面会起“皱纹”。) 5.放入红油豆瓣酱炒出红油，放入大蒜末爆香。
6.把切好的青红椒和木耳倒入锅内，翻炒至断生。 7.然后把煎好的千页豆腐倒入锅内，翻炒均匀。 8.最后倒入刚才调好的汁，勾芡。翻炒均匀出锅。
|
|
|
