今天吃什么?我来帮你选! 每天为你搭配“一日三餐” 【干锅千叶豆腐一】 原料: 千叶豆腐、洋葱,青椒,红椒,五花肉、味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐。调料包:姜、蒜、尖椒。 做法: 1、将千叶豆腐在油中略炸,捞起沥干油备用; 2、锅内留少许油,放入五花肉煸出油,再放入调料包煸香; 3、倒入炸过的千叶豆腐、调味包及青红椒,炒香后起锅; 4、在锅仔内垫上洋葱,放入炒好的菜肴即可。 【干锅千叶豆腐二】 材料 豆腐、蚝油、糖、生粉、红萝卜丁、青红椒丁、鲜百合、玉米。 做法 1.豆腐先切1cm的厚片,再切成若干相连的薄片。 2.把豆腐放在碟子上围成圆形,相连的一端朝内。 3.碟子内注入少许水,浸润豆腐片,用手朝一个方向轻轻拨开每瓣豆腐叶,成一个完整圆形。 4.豆腐蒸5分钟取出,去除水分,蚝油,糖,生粉勾芡浇在豆腐上。 5.红萝卜丁、青红椒丁、鲜百合、玉米各适量炒香放在豆腐中间。 【辣炒千叶豆腐】 主料:千页豆腐1盒 辅料:红椒1个 尖椒2个 调料:食盐半茶匙 酱油1勺 蘑菇精少许 姜片少许 花椒15粒 干辣椒3个 白胡椒半茶匙 辣椒油适量 植物油适量 做法: 1备好食材,千页豆腐切片,辣椒切圈 2.先把姜片炒香,倒入干辣椒和千页豆腐 3.翻炒均匀后加入酱油 4.翻炒均匀,倒入青红椒,加入盐半茶匙,蘑菇精少许,白胡椒少许,红油适量调味 【鱼香千叶豆腐】 原料: 千叶豆腐、阳江豆豉、大豆蛋白、青红杭椒、美极酱油、姜末 做法: 1、千叶豆腐切丝 2、黑木耳提前浸泡好切成丝 3、莴笋切丝 4、春笋切丝 5、调鱼香汁:碗里加入料酒、醋、水淀粉、生抽、老抽、砂糖、剁椒、蒜蓉、姜末、葱末、鸡精搅匀即可 6、起油锅爆香干辣椒 7、放入豆腐丝炒透 8、加入黑木耳爆炒 9、加入莴笋丝和笋丝 10、加入提前调好的鱼香汁 11、翻炒均匀即可 |
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