【每日一菜】分享地中海健康美食 陈德源推出每日一菜

每日一菜

起司西瓜沙拉

材料

鲑鱼, 马铃薯, 黄栉瓜, 黑橄榄, 圣女蕃茄, 义大利香料少许, 萝勒、迷迭香 少许,盐 少许, 橄榄油 , 白酒 .

做法

1、鲑鱼切块，用盐醃5分钟。

2、将马铃薯、黄栉瓜切片，圣女番茄对切备用。

3、蒸钵内先放入鲑鱼块，再依序放入其余食材。

4、随后将义大利香料、盐、橄榄油、白酒搅拌均匀淋在作法3上。

5、蒸锅内倒入8分满的水煮滚，再将蒸钵放上蒸锅后加盖，蒸煮10分钟。

6、最后以萝勒、迷迭香装饰后即可食用。

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