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帅帅职场屋 每天都有好心情！   . ?~?..? 腊月廿八 腊月二十八指中国农历年十二月(又称腊月)二十八的俗称;汉族春节传统习俗之一。 关于腊月二十八的汉族民谣有“腊月二十八，把面发”，“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”。   把 面 发  传统来源 腊月二十六、腊月二十七准备了过年要吃的肉类，到了二十八这天，就该准备面食了。在过去社会发展低下，还没有现代比较方便的发酵粉，普通的面提前几天多做好了容易坏，只有发面不爱坏，于是二十八这天就发面，准备正月初一到初五的主食，同时，这也是因为旧俗认为初一到初五期间不能动火蒸馒头的缘故。   汉族的民间风俗传统到了农历的腊月二十八无论是发面还是做馍，各家各户要开始准备主食过年。 山西人要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”。 河北人则是“蒸枣花”预备除夕祭礼祖宗作供品。 河南人也是“二十八，蒸馍炸圪塔。 只有北京人慢半拍，在这天才“把面发”，等到二十九才“蒸馒头”。   北京民间讲究，按着老理儿说春节期间忌做蒸、炒、炸、烙等炊事，因蒸与争谐音、炒与吵谐音、炸与炸 (四声)谐音、烙与落谐音，均属不吉利，老北京人就要在年前蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头，这叫隔年吃。所以老北京人习惯在大年二十八、二十九这两天做主食。 年菜中的蒸食除了馒头外，还有另外一些面食。金世宗后裔完颜佐贤在《康熙遗俗轶事饰物考》中列出的满族年菜中的蒸食就有：蒸馒头、蒸喜、蒸花卷、蒸枣泥方圃、蒸豆沙圆包、蒸子孙馒头、蒸如意卷等等。春节时候的馒头，上面都要用胭脂点上红点，以示吉庆。 打糕蒸馍贴花花 腊月二十八除了要发面以外，还要“贴花花”也就是贴年画、贴春联和贴窗花。其中贴春联的习俗源于古代的“桃符”。 古人以桃木为辟邪之木，《典术》曰：“桃者，五木之精也，故压伏邪气者也。”到了五代时，后蜀君主孟昶雅好文学，他每年都命人题写桃符，成为后世春联之滥觞，而题写于桃符上的“新年纳余庆，嘉节号长春”，便成为有记载的中国历史上第一副“春联”。 后来，随着纸张的普及，才出现了以红纸代替桃木的张贴春联的习俗。 家家户户在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的'福'字。寄托对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。 （编辑：磁力） 帅帅职场屋 祝您新年快乐！ |
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