把 面 发 老北京人喜欢把馒头捏出各种形状 常见的就是各种小动物  ......................................................................  是不是特别可爱！  因为我姥姥是保定人，过年的时候要炸这个五毒饼。就是五毒形状，蜈蚣长虫什么的。 ——民俗作家 刘一达 ...................................................................... 五毒本是北京端午节的主角儿，表示以毒攻毒，随着各地风俗在北京的融合，五毒也成为了年节面食的款式。  馒头豆包这些面食，为了在春节的餐桌上讨个好彩头，都铆足了劲拗造型，比如核桃代表和和美美，柿子代表事事如意，面鱼代表吉庆有余。  ......................................................................  二十八把面发，为的是准备正月初一到初五的主食，也为了春节期间的一个禁忌。 因为蒸与争谐音、炒与吵谐音、炸与炸谐音、烙与落谐音，在老百姓看来都属于不吉利，所以大年三十以后基本不做蒸、炒、炸、烙等炊事。  在腊月二十八这一天，北京人还要做一种美食。  要做一个必不可少的叫枣糕。就是一层枣蒸一层，就是枣饼似的，一层枣，一层摞，大概摞那么十几层，就（寓意）步步登高。 ——民俗作家 刘一达 贴 花 花 汉族民谣说腊月二十八，打糕蒸馍贴花花。所谓贴花花就是张贴年画、春联、窗花和各种神仙。那春节为什么要贴春联点灯笼，您知道吗？ 
 距离除夕只有两天了， 年味儿也越来越浓了！ 来源：BTV新闻、北京新闻 |
|
|
来自： laoxuesheng > 《传统》
