糖尿病不可怕,并发症才可怕,为了控制血糖,糖友们对很多食物望而却步,还有的人只吃无糖食品,其实很多食物都是糖尿病可以吃的,只要注意吃的量就可以了,而且有些食物还能调节血糖,今天小编跟大家叨叨一种经济实惠的调血糖食物“苦荞”。 苦荞也有和其它谷类食物一样的营养物质,不过它和其它谷类不一样的是,苦荞不是禾本科植物,它是廖科植物,和何首乌是同科植物,既是主食又有很好的药用价值,苦荞除了含有蛋白质、维生素、膳食纤维以外还含有两种特殊物质,“D-手性肌醇”“和生物黄酮”。 D-手性肌醇是降糖药格列本脲的类似物,也可以调节血糖,维持血糖平稳,而生物黄酮,可以改善糖尿病微血管病变,降低糖尿病眼病以及肾病等微血管发病率。 苦荞的吃法也很容易操作,和平时做杂粮饭一样,粗细参着做成自己喜欢的主食就好。 原创:修晓娟 国家一级营养师,一级健康管理师 微信公众号:18669582085 新浪微博:@修晓娟营养师 |
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