京酱肉丝 薄春饼简单做法

这道京酱肉丝最大的卖点就是薄如纸的饼皮，我今天用的这个方法非常的简单，不需要和面，只用现买的饺子皮就可以做到哦。

By 发酵食堂 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 小里脊肉 250克
• 饺子皮 10-15张
• 青瓜 适量
• 大葱 适量
• 甜面酱 2大勺30克
• 盐 1小勺5克
• 糖 1小勺3克
• 生粉 1小勺5克
• 香油（腌肉） 1大勺10克
• 料酒 1小勺5克
• 生抽 2大勺15克
• 玉米油 适量

做法步骤

1、把玉米油烧热,倒出备用。

2、然后把饺子皮两面都刷上油。

3、叠起来之后，用擀面杖把饺子皮擀薄,面皮的大小根据自己的喜好就可以了。

4、把擀好的饺子皮在蒸笼里蒸大概10-12分钟左右。

5、蒸好之后把饺子皮叠成三角形，这样面皮的部分就完成了哦。

6、小里脊切成片之后再切丝。

7、加入盐、糖、生粉和油，把肉腌制一下。

8、炒锅里面倒多一些油，油热之后把肉丝放进去翻炒。

9、等全部变色之后，加入一些料酒，两大勺生抽和两大勺甜面酱。

10、翻炒到颜色变深就可以了。

11、大葱竖着切一刀，把里面的心摘掉，再切成条，青瓜切片之后也切成条。

12、薄如纸的面皮包住滑嫩的炒肉，搭配清爽的大葱和青瓜，一口一个，你也来试试吧。

小贴士

我会选出最用心的作品，送出礼物哦~ 在养膘的道路上，可不能把同伴落下了呀。 请把我分享出去吧！

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