【每日一素】素什锦

 

原料：

黑木耳、香菇、腐竹、花生米、豆腐干、胡萝卜、芹菜、姜、盐、油、糖、酱油、素易鲜、香油

 

做法：

1、先将黑木耳、香菇、腐竹用温水泡软，花生米煮熟，胡萝卜切片，芹菜切斜片，然后将材料（除花生米，豆腐干，姜外）分别在开水中焯一下，滤干水份。

2、炒锅放油，油热放入姜，煸炒出香味后，放入焯好的材料和花生米，豆腐干，放盐、酱油、一勺糖、素易鲜在锅中闷一会儿。出锅前放点香油就好了。