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波尔多大名谁没听过，可你晓得“波尔多的后花园”是哪儿吗？
在这！? 贝拉克（Bergerac）。这座中世纪古城，散发着如醇香美酒般的历史气息；
最重要的是，相比波尔多，这里的酒相当实惠。所以，不要错过了解这个法国高性价比产区的机会！
1、贝拉克为什么叫做“波尔多的后花园”？
贝拉克（Bergerac）位于法国西南部，波尔多以东（上图红圈部分），葡萄园多分布在多尔多涅河两岸。法国知名电影《大鼻子情圣》中男主角的姓氏就是 Bergerac。
在葡萄酒产区位置上，这里被划分为法国西南产区，因邻近波尔多，葡萄品种也与波尔多相似，是波尔多葡萄园的延伸，所以有“波尔多的后花园”之称。
2、贝拉克葡萄酒简史
贝拉克从罗马时期就开始栽种葡萄树，葡萄酒多用于出口。中世纪时，受修道士影响，葡萄种植和栽培技术进一步优化，名气渐涨。
12 世纪，这里获得对英国出口葡萄酒的免税特许，供应英国 3 个世纪之久。然而随后的英法百年战争，再次重创了葡萄园……（英国人很喜欢贝拉克葡萄酒）
百年战争后，荷兰基本上成为贝拉克葡萄酒的最大进口国家，甜酒酿造发展迅速。然而，波尔多就像个巨人一样，挡住了贝拉克的光芒。
作为法国重要港口，波尔多并不认可甚至有些排斥贝拉克葡萄酒，往往会先出口了本地葡萄酒，再出口贝拉克的，并会收取高额税金，这在一定程度上也阻碍了贝拉克葡萄酒行业发展，也是贝拉克如今名气不大、保有高性价比的重要原因之一。
不过，据说高卢人和罗马人都品尝过这里的美酒，法国和英国的国王正是因为它而重归于好。两千多年的酿酒历史，与波尔多相当甚至更久，古老的酿酒传统沿袭至今，贝拉克依然在坚持出产品质优异的佳酿。
3、贝拉克的风土条件
贝拉克的气候介于海洋性气候与大陆性气候之间，不过比波尔多更加暖和，土壤以冲积土、粘土和石灰土为主。该产区包括 13 个法定产区，很多位于海拔更高的地区，拥有自己独特的风土和葡萄酒类型，后文将详细介绍其中一些代表性产区。
4、贝拉克的主要葡萄品种
该产区的红葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、丹娜和马尔贝克等，其中梅洛最为流行，约占葡萄园种植面积的一半，它对该产区的土壤和气候适应性强，酿出的酒香气四溢，兼具活力与柔滑之感，让赤霞珠的单宁变得圆润，更加平易近人。
白葡萄品种有长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）、密斯卡岱（Muscadelle）、小满胜和莫札克等，其中赛美蓉是种植面积最广的薄皮白葡萄品种，容易感染贵腐菌。
5、贝拉克的葡萄酒类型和风格
贝拉克出产干红、干白、甜白和桃红等多种类型的静止葡萄酒，很多都采用波尔多葡萄品种酿造，且多为混酿，因此这里的葡萄酒有着“波尔多影子”的称号，但价格却实惠很多。
红葡萄酒接近 60%，风格酷似波尔多葡萄酒，通常带有新鲜清爽的浆果味道，酒体中等，入口顺滑，单宁柔和，跟波尔多产区相比，性价比极高。其中，Cote de Bergerac red AOC 和 Montravel red AOC 则是贝拉克红葡萄酒最高质量的两个 AOC 产区。
白葡萄酒方面，干白一般澄清明亮，风格较清新优雅。甜白葡萄酒占白葡萄酒的 1/4，称得上是法国甜白葡萄酒的性价比之王，下文会在代表性产区中详解。
桃红葡萄酒多用品丽珠酿成，口感清爽芳香，适合作开胃酒。
6、贝拉克知名产区
（1）蒙哈维尔
蒙哈维尔（Montravel）位于贝拉克西部，靠近波尔多右岸，属海洋性气候，春季温和，生长季较长，土壤以含石灰石的冲积土和粘土为主。
这里主要酿造干白葡萄酒，也有酿造甜白的传统，还产一些以梅洛为主的红葡萄酒。干白葡萄酒一般用长相思酿成，很有活力，有矿物质气息，红葡萄酒则以浓郁风格见长，但口感柔顺，有着不错的陈年潜力。
（2）索西涅克
索西涅克（Saussignac）位于蒙哈维尔东南部，多尔多涅河的左岸，属海洋性气候，石灰石粘土为主。受河流影响，秋季早晨多雾，下午温暖干燥，非常有利于贵腐菌的生长。因此，这里也成为贝拉克最知名的甜白葡萄酒产区之一。
该产区的甜白葡萄酒通常风格复杂，带有合欢花、桃子和金银花的风味，有不错的陈年潜力，据说每年总产量不过几千箱。部分上好酒款可媲美苏玳贵腐甜白，价格却更亲民。
（3）蒙巴兹雅克
蒙巴兹雅克（Monbazillac）也是以出产优质贵腐甜白的产区，位于贝拉克南部。春季湿润，夏季炎热，秋季阳光充足，冬季气候温和。受河流影响，有利于贵腐菌的滋生蔓延的最佳环境。土壤以粘质石灰岩为主。
这里的甜白在年轻时往往呈现出蜂蜜、香草、杏仁等丰富香气，口感丰盈强劲，很适合搭配甜品和鹅肝酱。与顶级苏玳贵腐甜白相比，该产区的顶级贵腐甜白，年轻时更丰腴，更有活力，陈年后会带上核桃等香气，价格仅为同品质苏玳贵腐甜白的 1/3 甚至 1/4！
该产区的贵腐甜白产量比索西涅克要大很多。另外，这了也出产干白，一般以 Bergerac Sec 的名义出售。
（4）佩夏蒙
佩夏蒙（Pecharmant）蒙巴兹雅克的东北部，属大陆性气候，葡萄园多位于朝南的砾石和砂石斜坡上，土壤中还有一种富含铁的粘土 tran。
这里以酿造酒体丰满的波尔多式混酿红葡萄酒著称，多经橡木桶陈酿，也出产少量的甜白葡萄酒。
（5）鲁塞特
罗塞特（Rosette）位于蒙巴兹雅克北部，紧靠佩夏蒙产区西部，气候偏大陆性气候，葡萄园的土壤多为砾石和沙石，还有一些粘土。
该产区主要产甜白，相比苏玳贵腐甜白，这里的甜白更加清新。
7、贝拉克葡萄酒现状
贝拉克的名气自然是比不过波尔多的，但由于更加精细地使用橡木桶、更多的实力酒庄涌现（特别是一些酿造甜酒的厂商）以及酿酒中的革新，这里正出产不少优质精细、价格实惠的葡萄酒，非常值得期待。
8、贝拉克知名酒庄推荐
图杰酒庄（Chateau Tour des Gendres）是贝拉克绝对的明星酒庄，在著名葡萄酒书籍《世界葡萄酒地图》中，它是贝拉克产区唯一收录的两个酒庄之一。庄主吕克·德孔蒂（Luc de Conti）则是一位自学成才的葡萄酒爱好者，他崇尚生物动力法种植，也是该产区此风潮的主要推动者之一。酒庄的代表酒款有典型的波尔多式混酿 Chateau Tour des Gendres Gloire de Mon Pere。
9、贝拉克高性价比酒款推荐
老佛爷酒庄干红（Chateau La Ferriere），经典贝拉克混酿干红，是酿酒世家 Mayet 家族第三代酿酒师 Oliver 精心打造的一款酒，酿酒葡萄来自索西涅克产区黏土石灰岩斜坡上的优质小块葡萄园，葡萄酒带有馥郁黑色水果香和香料气息，酒体饱满，单宁成熟，非常平衡，品质优秀，是贝拉克产区极具代表性的高性价比酒款。
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