红枣是春季养脾佳品,维生素含量非常高,有'天然维生素丸'的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。补脾益气,养血安神,还能提高人体免疫力,并含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。枣所含的芦丁,可以血管软化,从而使血压降低,对高血压病有防治功效。 糯米具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。 【材料】红枣200克,糯米粉,白砂糖,蜂蜜适量。 【做法】 1、糯米粉放入细砂糖,加适量水,和成软硬适中的面团备用。 2、红枣洗净,从中间切开,切到枣核部分就可以了,底部是连着的,然后把枣核取出来,这一步要有耐心,不要把枣撕烂了。去核的枣放入清水中浸泡30分钟,让其吸饱水份。 3、糯米面团搓成长条状,分成若干小份,整成椭圆形,塞入红枣里面,依次把去核的红枣都填满。摆好盘,放入蒸锅。4、大火烧开蒸25-30分钟(如果摆放的没有重叠,那蒸20分钟就可以了,像我这样摆成小山包状的,要多蒸一会儿,避免夹生)。出锅后淋上蜂蜜、撒白芝麻糯米枣,还有一个很煽情的名字——'心太软',一口下去,先是红枣的香甜,慢慢咀嚼后,糯米的软糯渐渐融合进红枣的独特香甜之中,好吃到爆棚。 喜欢我的文章就请点个赞吧,感谢您的支持!欢迎订阅我的一点号——《羊羊厨房》,我会不断更新,和大家分享更多美食! |
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