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日本人喜欢吃寿司，寿司作为日本的传统美食，被日本人带到全世界。但凡有日本人的地方都会有寿司，前几十年由于日韩文化的影响，寿司被当做时尚食品，在很多城市都有寿司店，甚至一些小摊贩也会做一些寿司，很受年轻人欢迎。 做寿司在吃货们眼中倒不是一件很难的事情，不过更多年轻人愿意去寿司店去尝尝鲜。由于传统的日本料理店价格比较贵，所以这种本来就很容易做的美味就不自然地被捧上了高级料理的神坛。 日本人是怎么做寿司的呢，由于大多数寿司店的厨房是开放式的，大家很容易欣赏到做寿司的全过程。日本普通人又是怎样准备全家宴上的美食呢，跟寿司店有什么不同，现在我们一起去看看。 做好的米饭，倒在做料理的大盘子里面。用事先准备好的做寿司的模子压一下，寿司的形状就出来了，非常简单。 我们平时见到的海苔，卷一圈，一个寿司的雏形就若影若现了。 做寿司怎么能少了芥末，这种非常呛人的味道很吸引人，让人欲罢不能，有种吃了又想吃的心理。
做寿司的过程非常简单，我们的厨师把大多数时间放在了打理肉类食材的功夫上面。传统的日本寿司多以海鲜为主，简简单单的一大盘寿司就可以卖个好价钱，日本人喜欢吃金枪鱼、大虾和鱼籽，这里面构成了日本寿司的最高阶位。 |
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