18世纪之前,肉豆蔻生长的地方一直少有人接近。一班欧洲香料商人在机缘巧合之下得知了“肉豆蔻”的存在,为了独家销售权而展开了血腥的竞争。 这些垄断偏执狂的手段很残忍,他们禁止出口任何木材;每次发货前都会在每颗肉豆蔻上淋上石灰,使其不育;凡是任何人有偷窃、种植、销售肉豆蔻或者进口枯萎肉豆蔻嫌疑的人一律处死。。。 实际上,荷兰人是在大屠杀。荷兰东印度公司的人踏上这座岛屿的时候岛上的原住民大约有15000人,仅仅过了15年,岛上的居民就只剩下600人了。 气味 (实)辛、温、无毒。 主治 温中,消食止泄,治积冷心腹胀痛,霍乱中恶,鬼气冷疰,呕沫冷气,小儿乳霍。调中下气,开胃,解酒毒,消皮外络下气。治宿食痰饮,止小儿吐逆,不下乳,虚泄赤白痢,研末粥饮服之。暖脾胃,固大肠。 肉豆蔻禁忌 湿热泻痢及阴虚火旺者禁服。 食用肉豆蔻的剂量不能过大,过量可能引起中毒反应,出现昏迷和惊厥。 肉豆蔻与铜相遇,会导致效果降低和毒性反应增多,因此烹调过程中忌用铜材质的器皿。 肉豆蔻粳米粥 原料:生姜、肉豆蔻各6克,粳米适量。 做法:先将生姜、肉豆蔻捣烂,备用。锅中加入适量清水,放入粳米煮粥,粥快煮开时,加入捣好的两味药材,煮成粥可食。 药膳功效:本品对治疗腹痛效果明显。 豆蔻饼 原料:肉豆蔻30克,面粉100克,生姜120克,红糖100克。 做法:肉豆蔻去壳,研为细末。生姜去皮洗净,捣烂加少许水,绞生姜取汁250克。最后,将面粉、肉豆蔻粉、红糖,一同用生姜水和做成小饼约30块,然后放入平底锅内,烙熟即可。 药膳功效:本品温中、健脾、消食、止泻,适用于小儿脾虚腹泻或受凉后所致的水泻。热痢和湿热的小儿应忌用。 |
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