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比萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。 【制作方法】 第一步：准备披萨皮，高筋粉，酵母，植物油，盐，白糖，土豆 ，蒜，黄油，牛奶，白胡椒粉，芝士，备用 第二步：先把披萨皮揉成面团，放置温暖处发酵 第三步：土豆去皮，洗净，切薄片 第四步：碗中放入奶油，再加入牛奶，加入土豆 ，放入盐，白胡椒粉，搅拌均匀 第五步：锅内倒入黄油，放入蒜末炒至金黄色，加入土豆奶油混合物，小火慢炖 第六步：披萨饼擀成9寸，放入披萨盘 第七步：放入烤箱中层烤5分钟，上下火，5分钟后取出，叉空 第八步：加入炖好的土豆奶油混合物，铺平，加入奶酪，烘烤15-20分钟 第九步：取出，开吃 |
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