蛤蜊浓汤的做法

蛤蜊浓汤

更新于：2017-2-5 18:35:07

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蛤蜊浓汤的简介及特色

过年大鱼大肉吃腻了的话，这款蛤蜊浓汤酸酸甜甜的就很开胃~~

分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味 香味	主要工艺 煮
所需时间 30-60分钟	制作难度 普通
食材明细
蛤蜊1斤半	土豆半个
胡萝卜半个	洋葱1/4个
西芹2根	番茄1个
亨氏番茄酱2勺	牛奶100ml
黄油10克	香菜少许
胡椒粉少许	蒜1瓣
盐适量	香油适量

蛤蜊浓汤的做法详细步骤

1、蛤蜊在盐水中浸泡1小时；

2、洗净后在开水中煮开壳取肉；留半碗煮蛤蜊的水；番茄刨成蓉；土豆去皮切小块；

3、胡萝卜去皮切碎；西芹切小丁；洋葱切碎；

4、蛤蜊水中加牛奶、番茄蓉和番茄酱拌匀；

5、热锅入黄油融化；

6、再加少许油，倒入洋葱、西芹、胡萝卜与蒜末，炒一会儿至软；

7、加两勺蛤蜊水煮5分钟；

8、倒入4拌好牛奶番茄酱和土豆，小火煮30分钟；

9、倒入蛤蜊肉再煮5分钟；

10、加盐、胡椒粉调味，最后洒入香菜即可。