好吃的辣椒酱怎么做？超爱吃辣？(柴火煮饭的回答,67赞)

好吃的辣椒酱怎么做？超爱吃辣？

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  1. 辣椒，姜，大蒜切碎入锅。
     
  2. 在锅里放入面酱，是甜面酱，今天用了一斤半辣椒，3两的面酱。放入蜂蜜（也可以用糖代替）放一个西红柿。
     
  3. 放入盐，鸡精，7两醋。
     

     
  4. 东西基本都放全了，把锅里的辣椒等搅匀，开大火，边搅边熬.熬酱的方法和火候可是最关键的。
     
  5. 大火熬开锅时锅里的酱冒大泡泡，这时变小火，要边搅边熬，（因为里面放有蜂蜜，怕抓锅，胡锅，所以要一直搅），等锅里的 大泡泡变成了小泡泡时，就说明酱已经熬熟了。
     
  6. 呵呵，完成了，上成品。做的时候还可以放些花生和芝麻。