484876次浏览 · 3335人收藏 烧焦的Apple 2015-02-10 材料: 低筋面粉 100克 牛奶 58克 酵母 1克 小苏打 0.5克 盐 (1-2)克 黄油 20克 香葱碎 (2-3)克 烘焙步骤: 1、黄油切小块室温软化,加入面粉,盐,小苏打,酵母混合均匀,再加入牛奶揉成面团。 2、香葱碎脱水后加入,充分揉匀面团,使香葱碎混合于面团中(也不要过份揉搓,只要混合均匀即可),盖上保鲜膜,室温饧20-30分钟。 3、在案板上撒少许面粉或垫一张保鲜膜防粘,将饧好的面团放在案板上,擀成所需的薄片(尽量不要太厚)。 4、擀好的面片将四周不规则的部分切掉(切出来的面团最后还可以再次团好,冷藏一下后取出继续制作),然后用叉子均匀地扎出小孔,防止面片膨胀。 5、用模具或小刀刻出自己喜欢的形状、大小。 6、摆入不粘烤盘里。 7、忠臣智能烤箱HBB-X6,预热180度,中层烘烤10-12分钟左右,至饼干表面金黄,放至完全冷却时食用 8、再也不用出去买外面的饼干啦~ |
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