想不想“鸡”年吃的特别“吉”，最后一条亮了

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鸡年快乐

鸡年吉祥

鸡年你要多吃“鸡”

然而此鸡非彼“鸡”

鸡肉问题是非多

何苦非要放弃“鸡”

想要健康很容易

教你怎么吃来“吉”

教你怎么吃走“忌”

这么一个吉祥的鸡年，

又把“鸡”推向了风口浪尖

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美

热炒、炖汤、冷食、凉拌、油炸

作为一个传统补品，对人身体的好处也自然不言而喻咯

性平、温，味甘，入脾经、胃经，有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。适合营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等人群食用。 

别吃哪个部位？

多龄鸡头、鸡臀尖、鸡翅尖。（毒素、激素聚集地）

推荐吃哪个部位？

鸡胸，鸡腿，鸡翅中。（蛋白质丰富，脂肪含量少）

下面四款“吉利”搭配，锦上添花，是鸡肉营养价值翻倍

1、防治肝脏肠胃疾病，开发儿童智力，增强记忆力，促进生长。

鸡肉+蘑菇

主料：鸡600克、干香菇50克、茶树菇50克

辅料：姜10克、八角3个、干辣椒6个、花椒1撮、大葱1小段、酱油30毫升、黄酒50毫升、白砂糖20克、食盐5克、植物油30克、细香葱1根

1、准备材料，香菇、茶树菇、干辣椒、八角和花椒，切姜片待用

2、茶树菇和干香菇用温水浸泡，泡发后的菇类，滤掉沙尘，留下浸泡过菇类的水

3、鸡洗净，斩件，沥干水分

4、炒锅放入植物油和白砂糖，用小火将砂糖煮成琥珀色

5、将鸡块放入炒锅，爆香，把鸡块炒至金黄色

6、放入姜片、干辣椒、八角和花椒，翻炒片刻

7、加入酱油炒匀

8、加入泡菇类的水炒匀

9、加入浸泡过的茶树菇和干香菇，翻炒，煮沸

10、将所有材料倒入砂锅里，用中小火炖30分钟

11、关火前可以根据味道放入少许盐调味，上桌时撒些香葱粒

2、益于久病体虚、心烦失眠、产后虚弱、脾虚。

鸡肉+枸杞

主料：淮山药20克、鸡腿2只、枸杞子10克、姜2只

辅料：精盐适量、水适量

1、准备食材：枸杞子，淮山，姜片，鸡腿

2、枸杞子和淮山洗净后用清水浸泡10分钟

3、将鸡肉洗净切块焯水

4、然后把鸡块放入养生壶中，加入淮山药、枸杞子、生姜片

5、加水至1500ml

6、先大火熬开，小火慢炖

7、1个小时后打开盖子，加入适量的盐即可

3、补血养血、精神疲乏、乳汁不足、头晕目眩

鸡肉+百合

主料：土鸡块300克，干莲子50克，干百合30 克

辅料：姜、枸杞子各少许，盐1/2小匙，料酒1小匙，鸡精适量。

1、将干莲子和干百合用请水浸泡2小时，备用。

2、姜去皮，洗净，切成片，备用；枸杞子冲净，用清水泡软。

3、土鸡块洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起沥干水分。

4、取一炖盅，加入适量水，放入莲 子、百合、土鸡块、姜片，加入料 酒、鸡精调好味，大火煮沸后再转小 火炖约2小时，放盐调味。

5、将浸泡好的枸杞子捞出，沥干水 分，放入炖盅略煮即可。

4、筋骨萎软、头晕心惊、活血通络

鸡肉+白酒

画龙点睛之笔，所有菜肴，都可以放一些，百利而无一害

以及四款“禁忌”，吉祥年，记住它，赶走它！

1、感冒发热的伙伴，少吃！

2、肥胖高血压高血脂的伙伴，少吃！

3、肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结的伙伴，少吃！

4、胆石症的伙伴，少吃！！

鸡年当然要吃的吉祥健康

小知识指导鸡年大吉利