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3、蒸1个小时左右就好了。如果拿不定,可以尝一下蹄筋,如果糯了,就OK了。把猪蹄取出来,冷透以后,把肉和骨头剥离,把肉切成丁,骨头光光的,可以扔了,如果猪蹄的质量比较好,可以把骨头扔到汤里,再继续炖一下,然后在汤里加酱油、葱花,就是一碗香喷喷的中国味噌汤了。
来自: 瀞舒凝兰 > 《猪肉食谱》
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