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牛油果果酱 原料：牛油果2个、洋葱或紫洋葱(切碎)、盐及黑椒作调味用 做法： 1、切牛油果，将牛油果弄碎 2、添加洋葱、酸奶油 3、添加青柠汁 4、牛油果酱 玫瑰花布朗果酱 原料：布朗1.5斤、干玫瑰花10克、麦芽糖150克、砂糖150克、柠檬1枚、清水100克 做法： 1、干玫瑰花只取花瓣，布朗洗净去核切成小丁，柠檬挤出汁 2、准备一耐酸的锅，放入布朗丁、玫瑰花瓣、柠檬汁、清水，中火5分钟左右煮至变软出汁，其间用木勺慢慢划圈搅动，以免粘锅 3、改小火，倒入麦芽糖，慢慢搅动至融化，再加入糖，煮至变稠至可。其时间为10-15分钟左右 4、把锅放入冷水中降温，至室温后，装入干净无油无水的密封瓶中，冷藏，一天后即可食用 桑椹果酱 原料：桑椹100克、白糖40克、水麦芽2大勺、柠檬汁2小勺 做法： 1、将桑椹洗干净后沥干水，装进碗里，洒上白糖淹5小时以上 2、淹好的桑椹会出很多汁，连汁和果一起放进不锈钢锅或瓦锅里大火煮开后转小火熬20分钟 3、用开水煮玻璃瓶10分钟消毒，然后沥干玻璃瓶内的水分，把熬好的果酱装瓶，最后在瓶口喷上40度以上的白兰地或白酒消毒，盖上瓶盖马上放进冰箱冷藏 （以上图片均来自网络） |
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