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我国有六大茶类，分别是红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶，每类茶品类丰富，那六堡算是什么茶？ 如果按六大茶类的标准来划分，六堡茶算黑茶。云南普洱茶、湖南茯砖、湖北青砖等也属于黑茶，与这些茶比起来六堡茶的选料更为精细，做工也考究。把它当成是黑茶中的贵族也不为过。  六堡茶是全发酵茶，即后发酵茶，所以口感十分柔滑。性温，对肠胃没有什么太大的刺激，饭前、饭后、空腹，都可以饮用。由于特殊的制茶工艺，六堡茶有健脾养胃的功效，不管女士还是小朋友引用都不会刺激肠胃。而且，这种茶没有太多提神的作用，即使晚饭之后喝也不会让你兴奋导致失眠。 六堡茶既然有那么神奇的功效和特点，为什么以前没听说过？ 关于六堡茶的起源，据史书记载，可追溯到清朝嘉庆年间，流行于当时两广地区，很多老百姓南洋讨生活，六堡茶是他们日常饮品也是居家良药。梧州是中国海上丝绸之路的起始站之一，水运十分发达。1935年，从梧州出口的六堡茶就达到了1100吨。因此，六堡茶是中国最大的侨销茶。墙内开花墙外香，以至于内陆对六堡茶反而知之甚少。  六堡茶的口感如何？ 喝过熟普再品六堡茶，口感十分相像，难怪会有不少人说六堡茶像熟普。其实应该说，不是六堡像熟普，而是熟普像六堡。早在解放前后，六堡茶在香港市场非常畅销。茶楼里的客人非常喜爱这种味道陈香、汤色红褐的茶。而当时的普洱茶，只有制作生茶的工艺而已。为了适应市场需求，一些香港茶商开始利用地窖、仓库等特殊温湿环境，让刚做出来的生普洱加速转化。客观上模拟了六堡茶的制茶工艺。解放之后，云南省到广西梧州茶厂学习渥堆工艺。最终，云南省茶叶公司在1974年成功研制出了普洱熟茶。从此，普洱茶才有了生熟之分。由于普洱熟茶就是仿照六堡制作工艺而来，所以两者的口感汤色才会十分相似。 论起两者的制作工艺，六堡茶的工艺要比普洱茶多，这里就不一一赘述了，网上能找到不少关于两者制茶工艺的区别，可能是因为普洱茶的名气比较大，大众对普洱茶的认知度比较高，相反对六堡茶知之甚少，喜欢普洱茶的茶友不妨也尝一尝六堡茶，感受一下千年名茶的独特滋味。 六堡茶之家原创：http://www./5642.html （更多六堡茶知识，请关注微信公众号“六堡茶之家”：liubaochazj） |
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