早餐是一天中最重要的营养补充,人们在睡梦中消耗了能量需要在早餐中摄取,所以早餐一定要做到营养丰富,那么早餐我们应该吃什么呢?下面小编就为大家介绍一下早餐的食谱大全,希望大家喜欢。 西红柿鸡蛋面 食材:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法: 1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎; 2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出; 3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点); 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。 5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香葱。 打卤面 食材:面条、五花肉、黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋 做法: 1、香菇木耳黄花泡发; 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮; 3、大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。 4、另起一锅放水煮面,面好即盛入碗,浇上卤汁撒上香葱。 冰糖小米粥 食材:小米、水、花生、去核红枣、冰糖、干桂圆肉、枸杞 做法: 1、淘洗干净的小米,连同温水,冰糖,红枣,泡过的花生,一起煮开,并适当搅拌 2、煮开后盖上盖子转小火煮20-25分钟(中间稍微搅拌几次) 3、20分钟后揭开锅盖,加入干桂圆肉和枸杞,煮大约5分钟即可 百合南瓜粥 食材:大米、小米、南瓜、鲜百合 做法: 1.鲜百合掰开,洗净,南瓜去皮去瓤,切成小块,大米和小米淘洗干净 2.锅中加入足量清水,煮沸后放入大米、小米和南瓜 3.水再次烧开后转小火(保持国内翻滚)煮至米粒软烂 4.放入百合再10分钟。关火。 米饭鸡蛋饼 食材:鸡蛋2个,剩米饭半碗,白糖适量 做法: 1、准备好鸡蛋、米饭、白糖。 2、鸡蛋磕入碗中,加入白糖搅拌均匀。 3、把剩米饭倒入蛋液里。 4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。 5、平底锅刷一层薄油,倒入一半米饭蛋液,铺平锅底。 6、底部煎熟后,晃动一下锅,饼会自己移动,此时翻面继续煎熟即可。 土豆鸡蛋饼 食材:土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺 、香葱适量 、盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺 做法: 1、取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮切丝,直接刨入碗中。 2、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀、磕入鸡蛋搅拌均匀。 3、加入3大勺面粉拌匀、最后加入葱花拌匀。 4、平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定) 5、大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。 6、翻面继续煎熟、出锅后按自己喜欢改刀食用。 披萨蛋饼 食材:鸡蛋2个、培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗、盐1/5茶勺 做法: 1、准备好所有食材。 2、培根、洋葱、青红椒分别切成细丝,香葱切段。 3、鸡蛋磕入碗中,加入几粒盐,搅拌均匀。 4、加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。 5、不粘锅刷一层薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底。 6、大概40秒以后,把火关掉,在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。 7、接着铺上青红椒丝、洋葱丝。 8、最后铺上切好的奶酪丝。 9、盖上盖子,继续开起小火,闷2—3分钟左右。 10、打开锅盖,奶酪条融化,轻轻晃动锅,饼会自己脱离锅身即可。 虾仁饭团 食材:大米 ,玉米渣,活虾,寿司醋,海苔。 做法: 1、食材备用。 2、大米、玉米渣洗净,倒入电饭锅,加入适量的水。 3、煮成米饭备用。 4、煮好的杂粮饭,放凉至40度左右,加入寿司醋,搅拌均匀。 5、活虾备用。 6、从虾头一侧打开,去除虾线,虾肠。 7、留最后一节虾尾和虾壳不剥,加入料酒,胡椒粉腌入味,然后入锅焯熟。 8、取适量的米饭,铺在保鲜膜上。 9、在中间放上一颗虾仁。 10、把保鲜膜收圆,留虾尾在外边,捏紧。 11、小心的去掉保鲜膜,一个虾仁饭团就做好了。 12、另一款三用饭团的做法类似,包入整颗虾仁,捏成三角,然后包上一块紫菜即可。 彩色鸭蛋 食材:咸鸭蛋3个、皮蛋1个、火腿肠1根 做法: 1. 准备:3个鸭蛋、1个皮蛋、1根火腿肠。 2. 皮蛋煮3分钟,再将皮蛋、火腿肠切丁。 3. 鸭蛋的一头敲破,抠掉蛋壳,倒点蛋白出来,装皮蛋和火腿肠,用筷子拨拨。 4. 用保鲜膜盖住口子,放蒸锅里蒸20分钟。 5. 剥去外壳,对半切开即可 |
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