酱爆鸡丁

首先准备食材：鸡胸脯肉（超市就有卖鸡胸肉的）黄瓜、淀粉、花生仁（油炸）、菜籽油（其他油也可以的）、大葱、甜面酱、料酒。

第一步：鸡胸肉切成小块，加入料酒抓匀，腌制15分钟。

第二步：黄瓜切成和鸡胸肉相差不多的小块。

第三步：在腌好的鸡丁中加入淀粉，抓匀。

第四步:平底锅中倒入底油，倒入处理过的鸡丁平铺滑散。

第五步：炒至鸡丁颜色变白，加入葱花爆香，关火。

第六步：将炒鸡丁剩余的油倒入炒锅中，中火加热，下甜面酱炒至出香味。

第七步：下鸡丁翻炒，加入黄瓜丁翻炒几下，最后倒入油炸花生米。

第八步:翻炒几下，待菜品均匀混散后，出锅装盘，甜面酱是有咸味的，可以不用放盐，可以放少量味精。