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对于吃货来说 花蛤肯定没有人不知道 酱油水花蛤、花蛤豆腐汤...... 其独特鲜美的味道，口水流下来 不过，花蛤虽然好吃 清洗却是一件非常麻烦的事...... 它们体内的沙子和淤泥比较多 如果吐沙没有吐干净 做出来的菜不仅不卫生 而且美味还会大打折扣 大家都是怎么清洗的呢？ 盐水浸泡 大家最常用的让花蛤吐沙的方法，就是用盐水浸泡，这样的确能使它们吐沙，方法也非常简单。 但是一般都要耗上几个小时，且有时浸泡一次还不能把沙吐干净，需要浸泡更久甚至好几次，才能使它们彻底完成吐沙。 方法优劣 优点：简单易操作 缺点：耗时长、吐沙效果一般 温水浸泡 不同于盐水浸泡的耗时久 这里给大家介绍个用时较短 也更省事的方法 ▼ 把花蛤浸泡在50度左右的温水中，当然也不用特意去买个温度计，判断标准以手摸起来比较热，但是喝起来不烫口为准这样就是50度左右。 把它们浸在50度左右的水温中，花蛤就会感受到危险，它们会为了自保而吸收更多水分，便会活跃地吐沙，一般只需要10分钟就可以完成。 但是这个方法需要特别注意把握温度，如果温度太高了反而会将它们煮熟，无法充分去吐沙。 方法优劣 优点：用时短 缺点：水温难把握 摇晃法 如果你觉得上面两种方法 一种耗时太久 另一种温度有点不好把握 都不是很方便 那么接下来这个方法一定是你需要的 ▼ 首先准备两个盆，把花蛤放入一个盆内加入适量的水。 然后把另一个盆，倒扣在盛有花蛤的盆上面，用手开始来回上下摇晃。 不到一分钟，你打开看看，就会发现它们吐出了很多沙，水也变得非常浑浊。 ▲为了方便大家观察和对比，把它们吐出的沙倒入之前的玻璃碗内，这是第一次把它们摇晃几十秒吐出的沙。 摇晃吐沙法一般摇晃五次左右，就能使它们吐出非常多的沙子，基本上就能使它们吐的非常干净了。
方法优劣 优点：耗时短、吐沙效果好 缺点：您帮忙想想 |
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