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本文专家 山西中医学院附属医院治未病中心副主任 陈燕清 天津中医药大学中西医结合专业博士 李春深 国家二级公共营养师 郭常红 国家二级公共营养师 刘艳霞 “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。这句话一点都不假！冬春交接时节，萝卜可以解决身体的很多小毛病哦！  晚上吃萝卜——消积食 冬天易于出现饮食积滞，此时吃点可消食化积的萝卜尤为适宜。此外，如果晚上进食过多，肠胃负担重，影响睡眠。所以，晚上应该少吃饭，并适量进食能消食行气的萝卜，以利睡眠，“上床萝卜下床姜”正是此意。 生嚼萝卜——止咳 把萝卜切成厚厚的片儿，放在嘴里一个劲儿地嚼，萝卜别咽下去，直到把萝卜汁嚼干。虽然这么吃会有些辛辣，但如果能忍受这味道，嚼上两三遍，能够很好的止咳。如果不喜欢这么吃，还有个止咳妙招：将萝卜、葱根、白菜根实心部分和梨都切成片，然后一起煮水，每天喝5次，连着喝3天，止咳效果很好。 带皮榨汁——防感冒 因为白萝卜维生素C含量较高，具有抗氧化效果，可以起到预防风寒感冒的作用。而最能保留营养素的方法就是把白萝卜榨汁喝，但不要去皮，因为皮中富含膳食纤维，且矿物质含量要高于萝卜肉。每天喝几杯萝卜汁，清咽润燥，止咳润肺效果也很好。  萝卜羊肉——防风寒 羊肉性热，萝卜偏寒，两者搭配做汤喝，既能祛寒又不会上火。将萝卜切丁后和羊肉搅拌成馅料，用手抓成丸子状。将萝卜羊肉丸子煮汤喝，一周吃2~3次，能起到很好的驱寒滋补的效果。 萝卜鲫鱼汤——补脾胃 鲫鱼补脾，且萝卜又有顺气通畅作用，所以萝卜鲫鱼汤可以补脾胃，滋补肝肾。作法是：用两条鲜活的鲫鱼，一根白萝卜。先把鲫鱼用油给煎一下，但不是炸，油不要多放；煎一下以后放点葱，放点姜，姜葱都切成段；煎完以后把姜、葱再捞出来，把它撇掉；再把鲫鱼放到锅里煮，并且煮的时间一定要长，要煮一个小时以上，因为这道食物主要不是为了吃鲫鱼的肉，主要是取它的汤。等快熟的时候，提前差不多10分钟左右，再把萝卜放进去。 萝卜红枣汤——治痤疮 许多年轻人暴饮暴食，贪食生冷，街边小摊、膨化食品、火锅烧烤都是他们的最爱。贪嘴而不爱运动，于是体内生湿生热，脸上的痤疮总也好不了。 清热化湿，保养脾胃是中医调养痤疮的根本。取生萝卜200克洗净切片，红枣10个，加水3碗煮成1碗，一天内分2~3次饮用。萝卜有健脾消食，下气化痰，生津解毒的功效。红枣能补脾和胃、益气生津，可调和气血。一般服食一个月左右，脸上的痤疮就会有所减轻。 白萝卜煮水泡脚——除脚臭 白萝卜煮水泡脚除脚臭轻松安全。白萝卜含有一种特殊化合物硫氰酸苯酯，能杀菌，白萝卜煮水还能消炎。具体做法：用半个白萝卜切成薄片，放在锅内，然后加适量清水，先用武火熬3分钟，再用文火熬5分钟，随后倒入盆中，待适度降温后反复洗脚，连洗数次即可轻松除去脚臭。 相关阅读：一个萝卜分三段吃  萝卜顶端 水分含量高，硬度大，维生素C含量很高，且其甜味多于辣味，这一部分适合生吃、切丝凉拌或者直接榨汁喝，在一定程度上，可缓解咳嗽。 萝卜中段 这部分甜味和辣味相当，维生素C含量也不低，适合炖汤。 萝卜尾部 含较多淀粉酶和芥子油类物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，用来炒肉或者炒素菜都不错。若削皮生吃，是糖尿病患者代替水果的上选。 萝卜皮 萝卜本身钙的含量较为丰富，而萝卜中90%以上的钙存在于萝卜皮中，所以吃萝卜一定要连皮一起吃，虽不如牛奶的补钙效率高，但还是会有一些作用。白萝卜皮口感较脆，可以选择做点小菜食用。 萝卜叶也是一种营养丰富的食材，萝卜叶焯水后拌着吃或者用来做饺子、包子的馅料，口感很好，而且营养价值也很高。 编辑：步雯 大牌专家问诊、贴心健康提醒，尽在健康时报客户端。移步App Store和各大安卓市场下载，蓝色图标才是官方出品噢！ |
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