DIY | 食物 · 情书

“生活可以淡似流水，却因为爱而有时常美。美食美学情人节小专辑，普通食材制造的小确幸，当作内敛有趣的情书。

\ HAPPY VALENTINE'S DAY /

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制作/图文：美食美学

●  圣女果  ●

材料

圣女果，牙签

步骤

Step.1

取两颗圣女果，去掉果蒂，在大约45°角位置切一刀。

Step.2

切好之后，将两颗合在一起并用牙签固定住即可。

● 煎 蛋 ●

材料

鸡蛋，心形饼干模具，4寸圆形慕斯圈

步骤

Step.1

将蛋清和蛋黄分离，并分别加少许盐打散。

Step.2

热锅和两个模具内刷薄油，在心形模具中倒入蛋黄，待凝结后取出模具，再放上圆形慕斯圈，倒入打散过筛的蛋清。

Tips：蛋清打散过筛之后再倒入会更好控制更均匀，否则容易整个覆盖住蛋黄。

Step.3

待蛋清也凝结之后即可取出慕斯圈，出锅。

● 水煮蛋 ●

材料

鸡蛋，筷子，皮筋，硬纸板

步骤

Step.1

将较硬的纸板对折后放上鸡蛋和筷子。

Step.2

在两端用皮筋固定住，放置10分钟以上即可定型。

Step.3

定型后就可以切片啦~

● 培 根 ●

材料

培根

步骤

Step.1

将培根改刀后如上图整型。

Step.2

摆放在垫上锡纸的烤盘上，烤箱200℃，10-15分钟左右即可。

TIPS：在烤盘上垫锡纸，防止烤制过程中漏油。具体烤制时间还需要根据上色情况和烤箱不同来决定。

● 松 饼 ●

材料

松饼预拌粉，牛奶，鸡蛋，裱花袋

步骤

Step.1

松饼粉里加牛奶和鸡蛋调和均匀后装入裱花袋，挤出心形，也可以做成实心的，锅中不用放油。

Step.2

待松饼煎至两面金黄就可以啦~

所有材料都就绪了，不妨轻声唤醒ta来吃个Brunch吧~