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悄悄告诉你，花菜这么做，美味又健康 花菜的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。 吃腻了大鱼大肉，来点清淡小菜，洗刷一下自己的胃！美味又健康，一起来看看怎么做！ 食材准备： 花菜、素肉末、干辣椒、青椒、生抽、植物油、葱姜蒜末、花椒、盐。 做法： 1、菜花掰成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥水待用； 2、青椒切丝，干辣椒切段； 3、热锅放油，下花椒爆香后，放干辣椒和葱姜蒜末炒香； 4、放入素肉末，炒至变色后； 5、再下花菜，不断煸炒，直到花菜炒熟，这期间要放些生抽上色提味； 6、最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。 一道美味又健康的干炒花菜就做好了，绝对好吃的一道菜。不加素肉末的也很好吃 小贴士： 1、喜欢重口味的童鞋，干辣椒可以多放点，要辣一点味道才香； 2、花菜最好不要用刀切，以免粉碎散落不成形，影响外观和口感。也不要掰得太大朵，太大了不容易入味，中间也不容易熟透； 3、花菜用盐水泡，可以去虫子和农药残留物； 4、吃得不辣的童鞋，可以加少许白糖中和一下辣味，让花菜味道更鲜美； |
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